جازاك الله خيرا اختي منيبة الى الله على هذا المجهود للتعريف بأصالة المطبخ المغربي.

أختي مشكورة لمرورك بالموضوع أما بالنسبة للتشبيك ففي البداية يبدو صعب لاكن بمجرد صنع اثنين أو ثلاثة تصبح العملية أسهل.
نأخد كويرة واحدة و تسرح بالشوبك الخشبي (المدلك) على مائدة برش القليل من الدقيق على المائدة حتى نحصل على سمك رقيق. ثم نأخذ الجرارة المسننة أو سكين لمن لا يتوفر عليها و نقطع مستطيلات صغيرة بحجم كف اليد
نأخذ مستطيل صغير ونصنع وسطه 4 خطوط بالجرارة
ثم نحملها بين اليدين و بأصابع اليمنى نحمل شريط و نترك الأخر بحيث 3 أشرطة فوق الأصبع و شريطين تحت الأصبع ثم نأخد الرأسين المتقابلين للمستطيل و نلصقهما و هكذا نشكل الشباكية – في حقيقة الأمر لم أعرف كيف أشرح لك هذه الطريقة لأنها تتطلب الحضور لها و ليس الشرح.

سارة مرحبا بيك امعانا ورينا اشطارتك بش نحمر الوجه دالمغاربة.

عزيزتي منيبة الى الله انشاء الله سوف نحمر وجه المغاربة.

تسلم ايديكى حبيبتى منيبه بس ما عرفت شو اسمها الوصفه الاخيره
بارك الله فيك اختى الحبيبه

اتبارك الله عليك اختي و بنت بلادي منيبة
فكرتك رائعة،جزاك الله خيرا
ان شاء الله نساهم معا للتعريف بالاصالة المغربية
و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:
5 بيضات - 250 غ من اللوز المهروس - 250 غ من سكر - 250 غ من الطحين - 250 غ من الجلجلان المحمص و المطحون - كأسان من الزيت - ملعقة من حلوة كماوية.


الطريقة:

في وعاء يخفق البيض مع السكر جيدا يضاف له اللوز و الجلجلان و الزيت و خميرة الحلوى ثم الطحين قليلا قليلا بعد ذلك يفرغ الخليط و سط قالب الحلوى المدهون بالزيت و المرشوش بالطحين عندما تطهى تذهن بالعسل و تزين باللوز المجروش و تقدم.

تورتا رائعة ولذيذة اتمنى تجربوها