ملتقى الشفاء الإسلامي

ملتقى الشفاء الإسلامي (http://forum.ashefaa.com/index.php)
-   ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة (http://forum.ashefaa.com/forumdisplay.php?f=28)
-   -   العين تأكل قبل الفم أحياناً (http://forum.ashefaa.com/showthread.php?t=148458)

جنه الاسلام 05-09-2012 03:04 AM

العين تأكل قبل الفم أحياناً
 
أفكار شيقة لتقديم الفواكه بأنواعها

يؤكد خبراء فنون الطهي أن ترتيب الفواكه فن يحتاج لذوق خاص ،وفى البداية يجب اختيار الفواكه المحببة إلى قلوب ضيوفك ، أيضاً يلعب ترتيب الألوان دور فى حسب شكل السله او الصينيه المقدمة ، كما يمكنك إضافة بعض الاكسسوارات للتزين مثل الشرائط, القش,والأوراق الملونه,الفواكه المجففة الكريمة أوالزهور ، وأبسط طرق التقديم هي تقطيع الفواكة متنوعة قطع صغيرة و ترتيبها في سلة بشكل أنيق و تقديمها مع شوك صغيرة خاصة للأطفال ، وإليكِ بعض الأشكال الشهية من كوكتيلات الفواكه

http://www.tendancebuzz.com/wp-conte...ogo_fruits.jpg



http://chewonthatblog.com/wp-content...t-platter1.jpg



http://3.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...07_02-Flag.jpg



http://1.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...s400/7603.jpeg



http://7bna.com/up/uploads/9a3ec502f6.jpg


الأناناس ثمرة جميلة الشكل والابتكار فيها بسيط ، يمكنك على سبيل المثال عمل شكل قارب عن طريق إزالة الرأس الأخضر وقطها شرائح بالطول ثم أفصلي القشرة عنها ، وحاولي تقسيمها إلى 5-6 قطع رتبيها على القشرة مرة أخرى و جمليها بالكرز أو العنب ، واستخدام القاعدة لعمل سلة لتقديم الفواكة.
الفراولة من الفواكه الجذابة ، ويمكنك استخدامها كعامل أساسي فى تقديم أي صنف من أصناف الحلوي لذا حين شرائها احرصي على أن تكون ثمرة كبيرة و متماسكة ،أغسليها جيدا و أزيلي الرأس الأخضر وقطعيها شرائح طولية ورتبيها على الطبق بشكل جميل و ضعي عليها قطعة الحلوى أو الكيك أو البسكويت أو كرة الأيس كريم و قدميها.
ويمكن تقديمها بطريقة أكثر جاذبية وذلك عن طريق الاحتفاظ بالثمرة الكاملة وبطرفها الأخضر بعد غسيلها ، اذيبي شيكولاتة فى حمام مائي أو في الميكروويف ، يم أمسكي الفراولة بطرفها الأخضر و أغمسيها إلى النصف تقريباً في الشوكولاتة الذائبة ، يمكنك أيضاً غمسها بعد ذلك في اللوز المجروش حسب الرغبة ثم ضعيها على ورق زبدة فى الثلاجة تجمد الشوكولاتة ثم قدميها بجوار الأيس كريم أو فوق الكيك.
ومن أحدث طرق تقديم الفاكهة سواء كان ذلك بهدف التناول أو تزيين سفرة العزومات يمكنك عمل بوكيه من الفواكه الجذابة تجمعي من خلالها كم كبير من الفواكه مضاف إليها بعض أنواع الشيكولاتة حسب الرغبة ، تابعي معنا طريقة صنعها بطريقة مبسطة.
المطلوب
إناء جذاب بأي شكل
أعواد شواء خشبية
قطعة من العجين أو الفلين أو الاسفنج (حسب الرغبة)
فاكهة : (حسب الرغبة)
أناناس
كانتلوب أو شمام
نعناع أو بقدونس
فراولة
عنب أو كريز


http://photos.azyya.com/store/up3/090225124726A1zh.jpg


http://photos.azyya.com/store/up3/090225124727jJeZ.jpg



طريقة العمل

1 - قطعى الأناناس إلى شرائح وشكليها على هيئة وردة.


http://photos.azyya.com/store/up3/0902251247275yte.jpg


http://photos.azyya.com/store/up3/0902251247285UsU.jpg


2- ببولة الأيس كريم ، قوري الكانتلوب ، وعلى كل وردة أناناس ضعي بولة لتبدو كالزهرة.


http://photos.azyya.com/store/up3/090225124729dmia.jpg


http://photos.azyya.com/store/up3/090225124729Ajmp.jpg


3 - أدمجي كل من الكانتلوب والاناناس بعود شواء خشبي ، وبنفس الطريقة مع الفراولة وحبات العنب


http://photos.azyya.com/store/up3/090225124730Y7Ps.jpg


http://photos.azyya.com/store/up3/090225124730zBRJ.jpg


http://photos.azyya.com/store/up3/090225124731J9DW.jpg
4 - ضعي العجين فى إناء التقديم واغرسي أعواد الفاكهة الخشبية بطريقة منسقة حسب ذوقك

ورد جوري 05-09-2012 08:36 PM

رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
 
جميل
بوركتِ مشرفتنا الفاضلة

أسية م 05-09-2012 09:36 PM

رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
 
رااااااااااااائع
مشكوووورة أختي

جنه الاسلام 07-09-2012 03:08 AM

رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
 
مشكورين اخوتى على مروركم العطر

أمة_الله 07-09-2012 11:31 AM

رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
 
ما أروعها
العين شافت لكن الفم يريد يذوق ^^ الحمد لله على نعمه

بارك الله فيك أختي الكريمة جنة الإسلام


أتعبها الزمن الغدار 07-09-2012 01:02 PM

رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
 
واااو راائع
صراحة عيني أكلت والان باقي فمي فما رأيك تعزميني عندك :ppu

جنه الاسلام 08-09-2012 02:45 AM

رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
 
والله تشرفو وتنوروا اخواتى الاحباء
وألف هنا وشفا لعيونكم
مشكورين على مروركم الغالى
ربى لا يحرمنى منكم

فـراشـه مصـريـه 14-09-2012 12:10 PM

رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
 
بوركتى اختى

جنه الاسلام 15-09-2012 02:46 AM

رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
 
وفيكى اختى الكريمه مرورك الغالى

نغم الحياه 17-09-2012 12:06 PM

رد: العين تأكل قبل الفم أحياناً
 
يسلموووو يازوووووء
كتير حلو


الساعة الآن : 03:36 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour


[حجم الصفحة الأصلي: 25.15 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 24.63 كيلو بايت... تم توفير 0.51 كيلو بايت...بمعدل (2.04%)]