خبز صغير محشو بالكروفيت (أربيان)
 

طبق اليوم هو لذيذ و أصيل.و جل البيوت المغربية تعمل على تحضيره خلال شهر رمضان...
بتمنى انو ينال اعجابكم......ما أطول :ppu

المقادير:
-250 غرام دقيق أبيض ناعم
-200 غرام دقيق القمح
-ملعقة صغيرة ملح-ناء دافئ لخلط العجين
-ملعقة صغيرة خميرة الخبز

مقادير الحشوة:
-3 حبات طماطم مطحونة
-ملعقة صغيرة طماكم مصبرة
-200 غرام كروفيت (أربيان) منزوع القشرة
-2 بصلات مقطعات شرائح طويلة و رقيقة
-100 غرام فروماج احمر محكوك
-100 غرام مورتاديلا(نقانق) محكوكة
-زيتون أسود منزوع العظم
-2 ملاعق كبار زيت المائدة
-ملعقة كبيرة زيت الزيتون
-ملح/ابزار/زعتر

طريقة التحضير:
-في قصعة( أو اناء كبير شوية) ضعي الدقيق و خلطيه ثم جوفي وسطه.
-ضعي الملح و الخميرة في الوسط ثم خلطي الكل بالماء الدافئ حتى تجمع العجين
-ادلكيها جيدا باليدين حتى تحصلي على عجينة رطبة و لينة و متماسكة ليست صلبة
و ليست رخوة.
-رشي سطح الاشتغال بالدقيق. ثم مددي العجينة و بواسطة قالب دائري حاولي ان تقطعي العجينة
الى دوائر صغيرة.
-صففي ه الدوائر فوق ثوب نظيف مرشوش بقليل من الدقيق و غطيها ثم اتركيها ترتاح في مكان دافئ.
-خلال هذه الاثناء .حضري الحشوة.
-في مقلاة ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي الطماطم المطحونة و الطماطم المصبرة. الكروفيت.الزعتر
أضيفي الملح و لاابزار..ثم اتركي الكل يطهى لمدة 10 دقائق
مع الاستمرار في التحريك.
-في مقلاة اخرى ضعي الزيت و أضيفي البصل و اتركيه يتطرى فوق نار معتدلة..عندما
يتورد لون البصل و يلين أضيفي الملح و لاابزار و حركي بخفة ثم ارفعي المقلاة من فوق النار.
-قطعي الزيتون الى دوائر صغيرة.
-خدي مقلاة خاصة بطهي الخبز و خدي دوائر الخبز التي تكون قد تخمرت و تضاعف حجمها و ضعيها
تطهى من الجانبين.
-نفس العملية مع باقي الخبيزات.
-خدي كل خبيزة و قطعيها من احدى الجوانب ثم احشيها بملعقة صغيرة من صلصة الطماطم و الكروفيت
ثم ملعقة صغيرة من البصل المذهب ثم القليل من المورتاديلا المحكوكة ثم الفروماج الأحمر المحكوك
و دوائر الزيتون الأسود.
-تقدم هذه الأكلة في طبق مزين بوريقات الخس ..........بألف صحة و عافية

بسم الله

يمي يمي يمي

شكلوو بيشهي

واحلى اطباق مغريبة من احلى قرة عين

تسلمي حبيبتي على الوصفة الشهيه

وان شاء الله رح احاول اجربها

موفقة حبيبتي,,

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
 

:rolleyes: الله يخليك حبيبتي نورا
و الله لا يحرمني من مرورك العطر
و صحتين و هنا على قلبك
مشكووووووووووورة كثيييييييييييير

مبروك
 

مشكورة حبيبتي الغالية منونة
الله لا يحرمني من مرورك الحلو مثلك

يم يم يم يممممممممممممممممممممممممم
شو هالحلاوه يا عسل
طبق ولا اروووووووووووووووع
مشكوووووووووره حبيبتي على الطبق
وبتمنالك التقدم والرقي بمواضيعك
ووفقك الله لما يحب ويرضى

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
 

:cool: و الله انت الي عسل
الله يخليك يا رب
و مشكورة كتير على مرورك
الحلو مثلك
اللهم آمين ....و انت كمان حبيبتي
بالتوفيق

السلام عليكم
الواضح انه طبقك شهي ولذيذ
راح حاول اني جربه
سلمت يداك اختي قرة العين
ولا يحرمنا من وصفاتك
بالتوفيق

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
 

:cool: الله يعطيك العافية
اختي فتاة القرآن
مشكورة كثير على مرورك
الحلو
:10: ان شاء الله يعجبك