طريقة عمل "كب كيك" بصوص التفاح




كتبت رانيا سعد الدين

https://img.youm7.com/large/320152881236.jpg
كب كيك بصوص التفاح


فوائد التفاح كثيرة ومتعددة، وقديما قيل "تفاحة فى اليوم تبعدك عن الطبيب دوما" ولكن تعانى الأمهات من عدم تقبل الأطفال لتناول التفاح الطازج.

تقدم الشيف " سلوى الغرباوى" طريقة إعداد "كب كيك بصوص التفاح" .

المقادير :
2كوب دقيق
2ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
¾ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة قرنفل
رشة جوزة الطيب
200جرام زبدة طرية
كوب سكر أبيض
كوب ونص سكر بنى
4بيضات
فانيليا
كوب صوص التفاح
½ كوب عين جمل محمص
100 جرام جبن كريمى بدرجة حرارة الغرفة

الطريقة:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180
- تخلط كل المكونات الجافة معا وتترك جانبا
- توضع نصف كمية الزبدة والسكر الأبيض ونصف كوب من السكر البنى فى وعاء وتخفق جيدا حتى يصير الخليط "كريمى" وناعما.
- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ثم تضاف الفانيليا مع الاستمرار فى الخفق.
- يضاف صوص التفاح ويقلب جيدا حتى تختلط المكونات.
- يضاف خليط الدقيق والجوز ويقلب بخفة.
- يصب الخليط فى قوالب الكب كيك حوالى ثلثى القالب ويخبز فى الفرن من 18-20 دقيقة حتى ينضج.
- فى وعاء آخر يتم يخفق الجبن الكريمية مع باقى كمية الزبدة والسكر البنى حتى تصبح ناعمة وملساء.
- تزين بها وجه الكب كيك بعد أن يبرد تماما.