طريقة عمل الفراخ بالمشروم وصوص الليمون




كتبت: شيماء سمير

https://img.youm7.com/large/201707061122492249.jpg
طريقة الفراخ بالمشروم وصوص الليمون



اختيار الأم لوجبة الغداء التى يمكن أن تقدمها لأسرتها هو السؤال اليومى الذى لا فرار منه، والذى غالباً ما يقابل بجملة "أى حاجة"، مما يضعها فى حيرة من أمرها، ولأن الدجاج من الأطعمة التى يحبها أغلب الأشخاص، تقدم لكم الشيف مريم كشك اليوم طريقة عمل الفراخ بالمشروم وصوص الليمون.

- المكونات:

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...وص-الليمون.jpg
الفراخ بالمشروم وصوص الليمون
· فرخة مقطعة 4 قطع.
· ملح (لتنظيف الفراخ).
· خل (لتنظيف الفراخ).
· 4 فصوص من الثوم.
· زيت.
· مشروم "كمية حسب الرغبة".
· ملعقة صغيرة ملح.
· ملعقة صغيرة فلفل أسود.
· ملعقة صغيرة زعتر.
· ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
· ملعقة صغيرة بودرة بصل.
· بشر ليمونه.
· عصير ٣ ليمونات.
· بقدونس مفروم.
· كوب مياه.
· نصف كوب من الكريمة اللبانى.

طريقة التحضير:

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...وص-الليمون.jpg
طريقة الفراخ بالمشروم وصوص الليمون
- يتم تقطيع الفراخ لأربع قطع، يومكن أن تكون مخلية.
- يتم غسلها جيداً باستخدام الملح والخل.
- نقوم بعمل شقوق باستخدام السكينة فى لحم الدجاج، ونتركها حتى تصفى.
- يتم تشويح فصوص الصحيح فى كمية من الزيت.
- نضع المشروع فوق الثوم، ونتركه حتى يتحول لونه إلى الأصفر.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...وص-الليمون.jpg
طريقة عمل الفراخ بالمشروم وصوص الليمون
- نضيف الدجاج إلى الوصفة حتى يحدث لها صدمة، ثم نضيف إليها كافة المكونات المتبقية وهى:
· ملعقة صغيرة ملح.
· ملعقة صغيرة فلفل.
· ملعقة صغيرة زعتر.
· ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
· ملعقة صغيرة بودرة بصل.
· بشر ليمونة.
· عصير ٣ ليمونات.
· بقدونس مفروم.
· كوب مياه.
- نترك الوصفة على نار هادئة، على أن يتم متابعتها كل فترة وتزودها بالمياه إذا لزم الأمر.
- قبل رفعه عن النار نضع نصف كوب من الكريمة اللبانى.
- يتم تقديم الفراخ بالمشروم، ثم نشع عليها الصوص ويتم تزيينها بالبقدونس.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ص-الليمون1.jpg
طريقة عمل الفراخ بالمشروم وصوص الليمون