ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة عمل صينية بطاطس جراتان بالبشاميل

طريقة عمل صينية بطاطس جراتان بالبشاميل

كتبت شيماء سمير
https://img.youm7.com/large/201806040644564456.jpg طريقة عمل صينية بطاطس جراتان بالبشاميل

إذا شعرت بالملل من تكرار نفس الأصناف وعدم معرفتك بطرق جديدة يمكنك من خلالها التجديد من خطوات إعدادها، تقدم لك الشيف مريم كشك طريقة عمل صينية بطاطس جراتان بالبشاميل .

مقادير طريقة عمل صينية بطاطس جراتان بالبشاميل

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...بالبشاميل1.jpg
طريقة عمل صينية بطاطس جراتان بالبشاميل

بطاطس مقطعة حلقات
فلفل أسود
كمون
ملح
جوزة الطيب
3 ثمرات بصل
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...بالبشاميل2.jpg
طريقة عمل صينية بطاطس جراتان بالبشاميل
½ كيلو لحمة مفرومة
زبدة أو سمنة
بهارات "حسب التفضيل"
مكعب مرقة لحمة
دقيق
كوب شوربة
كوب لبن
ملعقتان كريمة لبانى
طريقة عمل صينية بطاطس جراتان بالبشاميل

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-بالبشاميل.jpg
طريقة عمل صينية بطاطس جراتان بالبشاميل
- يتم سلق البطاطس نصف سلقة فى كمية من الماء على النار.
- نرص حلقات البطاطس فى صينية بايركس، ونرش عليها فلفل أسود وكمون وملح ونبشر جوزة الطيب.
- يتم تعصيج اللحمة المفرومة من خلال ضرب البصل فى الكبة، ووضعه فى كمية من الزبدة على النار حتى يذبل، وبعدها نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة ومكعب مرقة اللحمة، قم نقلب جيدًا حتى تنضج.
- نضع طبقة من اللحمة المفرومة المعصجة فوق البطاطس.
- يتم تجهيز صوص البشاميل عن طريق إضافة ملعقتين من الدقيق إلى السمنة على النار، وتقليبهم جيدًا، ثم وضع الشوربة واللبن والكريمة اللبانى إليهما، ونقلب لمدّة دقيقتين حتى يصل الصوص إلى السمك المفضل لدينا.
- نضع طبقة من البشاميل فوق اللحمة المفرومة المعصجة والبطاطس، وندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 160.
- يمكن إضافة جبنة موتزريلا أو رومى مبشورة فوق البشاميل حتى يتحمر الوجه.