ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة عمل الكبد والقوانص من المطبخ الإيطالى

طريقة عمل الكبد والقوانص من المطبخ الإيطالى

كتبت إسراء عبد القادر

https://img.youm7.com/large/20181029020658658.jpg الكبد والقوانص

تعتبر كبد وقوانص الدجاج من أكثر الأكلات المحببة لأفراد أسرتك، والتى تلجأ لها الأمهات كوجبة خفيفة على مائدة الغداء، ومع مرور الوقت تشعرين بضرورة البحث عن طرق مختلفة لطهى الأكلات المصرية، وهو ما نقدمه لك اليوم من المطبخ الإيطالى.
فبحسب ما تقول الشيف مروة يسرى، لـ"اليوم السابع"، فإن الأرز والكبد والقوانص من أبرز الأكلات التى يمكن لكل ست مصرية طهيها على الطريقة الإيطالية، وهى الأكثر صحية، والأخف على مائدة طعامك، فتعرفى فى السطور التالية على طريقة عمل الكبد والقوانص مع الأرز على الطريقة الإيطالية.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...د-والقوانص.png
الكبد والقوانص

المقادير

بصلة مبشورة
زيت زيتون
ملعقة سمن بادى
كوبان ماء
كركم
شرائح فلفل ملون
أرز
توابل دجاج
قرنفل
ملح
زنجبيل مطحون
كبد وقوانص مغسولة جيدا
مشروم
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...029_135732.png
الأرز الإيطالى

طريقة عمل الأرز الإيطالى

فى إناء ساخن ضيفى ملعقة من السمن.
أضيفى توابل والكركم.
أضيفى الزنجبيل والقرنفل.
أضيفى الأرز مع التقليب لمدة 7 دقائق.
أضيفى كوبين كبيرين من الماء.
اتركى الأرز حتى النضح.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...029_135816.png
الكبد والقوانص على الطريقة الإيطالية

طريقة عمل الكبد والقوانص على الطريقة الإيطالية

فى طاسة ساخنة أضيفى زيت الزيتون.
أضيفى شرائح البصل مع التقليب.
أضيفى المشروم وشرائح الفلفل.
أضيفى الكبد والقوانص.
رشى التوابل المختلفة عليها.
قلبى حتى يتغير لونها.
أضيفى ربع فنجان من الشوربة.
أدخليها الفرن لمدة نصف ساعة.
يمكنك تقديم الكبد والقوانص مع الأرز والسلطة الخضراء كوجبة على الغداء.