في الصيف.. 4 طرق لتخزين البصل والحفاظ عليه




رانيا سعد الدين

https://img.youm7.com/large/201905180755585558.jpg البصل


البصل أحد مكونات التى تدخل فى إعداد أغلب الأكلات، ويجب أن يتوفر في كل المطابخ بصورة كبيرة، ولكن مع ارتفاع درجات الحرارة يمكن أن يفسد سريعا خاصة وأنه من الخضراوات التي تخزن خارج الثلاجة، وحتى تحتفظ ربة المنزل بحبات البصل أطول فترة ممكنة تقدم الشيف "رشا عز العرب" 5 طرق فعالة لتخزين البصل:
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-البصل-(1).jpg
البصل
لا يفضل تخزين البصل في الأكياس البلاستك فهي تساعد على فسادة سريعا ويكون الأفضل التخزين في الأكياس الورقية، والتي تحافظ على حبات البصل جافة أطول وقت.
علينا تخزين البصل في مكان مظلم وجاف، فعند تعرضه للشمس المباشرة تؤدى إلى فسادة.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-البصل-(2).jpg


قومى برص البصل في سلال من الخيش أو الخوص فهى جيدة التهوية ويصل اليها الهواء باستمرار ويجب أن يكون المكان الموجود فيه جيد التهوية وجاف.
على الرغم من انها اقدم الطرق ولكنها الأكثر فاعلية لليوم وهى تعليق البصل من جذوره في مكان ظل وجيد التهويه، والأخذ منه عند الحاجة مع الاحتفاظ بالجذور لباقى الثمار.