إفطار 26 رمضان.. طريقة عمل سمك مقلى بالخلطة السحرية



إيمان حكيم

https://img.youm7.com/large/20250324060221221.jpg سمك


السمك من الوجبات الغنية بالعديد من الفيتامينات وتعتبر من الأطباق الخفيفة التى يمكن تناولها فى إفطار 26 رمضان، ويمكن تناولها بأكثر من طريقة وخلطة مختلفة، لذا يستعرض "اليوم السابع" خلال السطور التالية طريقة عمل السمك المقلى على طريقة الشيف هند جمال ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض والأرز بالبصل.


طريقة عمل سمك مقلي بالخلطة: المكونات :

سمك (النوع المفضل لديكِ) كيلو
كوب دقيق
نصف كوب (للحصول على قرمشة إضافية)
ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة (حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
زيت نباتي للقلي
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

نظفي السمك جيدًا، وتخلصي من القشور والأحشاء، واغسليه بالماء والخل والليمون.
في وعاء، اخلطي عصير الليمون والخل والبهارات.
تبلي السمك بالخليط واتركيه لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب النكهات.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود.
ضعى كل قطعة سمك في خليط الدقيق والنشا، وتأكدي من تغطيتها بالكامل.
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي السمك في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من جميع الجوانب.
قدمي السمك المقلي ساخنًا مع شرائح الليمون والبقدونس المفروم، ويمكنكِ تقديمه مع أرز أو بطاطس مقلية أو سلطة
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...لسمك-السمك.jpg
تحضير السمك السمك
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-سمك-مقلي.jpeg
سمك مقلي