ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة ممتازة لشواء اللحم (البوغا)

http://img205.imageshack.us/img205/9...ikompx8yf6.gif
طريقة هي جميلة ورائعة لشواء اللحم تحت الرمال الساخنة

اولا: نحضر اللحم ونقطعه ونضف له كل التوابل وكل ما نحتاجه كما تلاحظ في الصورة

http://img149.imageshack.us/img149/6404/dsc07292iu9.jpg

ثانيا:
نقوم باشعال النار في مكان به رمال صافية وننتظر حتى تصبح درجة حرارتها
كبيرة جدا عندها نبعد الجمر من فوق الرمال ونحفر قليلا في تلك الرمال
الساخنة وتسمى في صحراء الجزائر بـ ( البوغة ) ثم نضع اللحم في البوغة
ونغطيه بصحن ثم ندفنه بتلك الرمال الساخنة
ونتركه حوالي نصف ساعة او اكثر على حسب اللحم

http://img529.imageshack.us/img529/1336/dsc07300pf8.jpg

http://img400.imageshack.us/img400/2617/dsc07304ef3.jpg

وبعد مضي الوقت نقوم باخراج اللحم من تحت البوغة

http://img170.imageshack.us/img170/3050/dsc07317kl2.jpg