ملتقى الشفاء الإسلامي - اشهى الحلويات الرمضانية في الجزائر

http://www.bsmlh.net/vb/images/smilies/bs/bs010.gifhttp://www.bsmlh.net/vb/images/smilies/bs/bs010.gifhttp://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank

لقيمات الرمال الذهبية

http://upload.all-patch.org/images/6...1189163055.jpg

المقادير

كأس دقيق
ملعقة ونصف حليب نيدو
ملعقه كبيره خردل
ملعقه صغيره سكر
نصف ملعقة كبيرة خميرة خبز
قبصة ملح كاس ماء دافئ

الطريقة :

نعجن المكونات مع بعضها لمدة ربع ساعة، نتركها ترتاح لدقائق...
ثم نشكل منها كرات صغيرة نقليها في الزيت حتى تتحمر

http://upload.all-patch.org/images/8...1189163055.jpg

http://upload.all-patch.org/images/1...1189163055.jpg
ومباشرة نضعها في العسل حتى تشربه.

http://upload.all-patch.org/images/361115a3b3b752.gif

بليغات(بليغة = شبشب) باللوز والعسل

http://upload.all-patch.org/images/12450babouch.jpg

المقادير:

عجينة الشباكية
حبات اللوز مسلوق ومقلي
جنجلان*سمسم*
عسل

الطريقة:

نمد العجينة بالدلاك ونقطع مربعات عرضها 2 سم، ونضع وسط كل مربع لوزة كاملة...
نجمع جوانب المربع عند بعضهما لنغطي اللوزة ونضغط عليها بالشوكة،
وقبل وضع البليغات في الزيت الساخن نكرر الضغط على العجينة فوق اللوزة
لنضمن ثباتها أثناء القلي وبعدما تتحمر نضعها في العسل ثم نزينها بالجنجلان.

http://upload.all-patch.org/images/361115a3b3b752.gif

المحنشة باللوز

http://upload.all-patch.org/images/7011Cnv0007.jpg

المقادير:

كيلو لوز مسلوق ومطحون مع 400غ سكر نخلطه بماء الزهر وشوية زبدة وأصفر بيضة
عسل
500 غ الورقة البسطيلة
100غ زبدة للدهن
100غ رقائق اللوز للتزين
قليل من الزيت
عجينة سائلة
أصفر بيضة

الطريقة:

نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصف دائرة الورقة.

تقسم الاوراق الى نصفين...ويلصق نصف بالاخر بالعجينة السائلة على شكل شريط

ندهنه بقليل من الزبدة المذابة ويوضع فيه قضيب لوز.

يلف بالورقة وتلصق حاشيتهابالعجينة السائلة.

توضع في صفيحة دائرية مدهونة بالزيت على شكل دائري ويلصق كل قضيب

بالاخر ونلف القضبان على نفسها حتى نخصل على شكل حلزوني...

يدهن الوجه باصفر بيض ويرش بالزبدةوقليل من الزيت ...ندخل المحنشة للفرن
حتى تتحمر الورقة وعند إخراجها تسقى بالعسل وتزين برقائق اللوز المحمر.

http://upload.all-patch.org/images/361115a3b3b752.gif

الشباكية *شكل جديد *

http://upload.all-patch.org/images/95415warda14xl.jpg

المقادير

نصف كاس زبدة دائبة
نصف كاس حليب
3كيسان طحين ابيض
شوية ملح

-كنعبرو بكاس الشاي-

الطريقة

نعجن المكونات مع بعضها جيدا لمدة 10 دقائق ثم نشكلها إلى اقراص نبسطها بالمدلك
حتى تولي رقيقة...

http://upload.all-patch.org/images/79491warda29kx.jpg

نطيبوها في مقلاة من الجهتين غير تشد راسها وما نخليوهاشي تتحمر

http://upload.all-patch.org/images/79254warda32rq.jpg

نطويوها على شكل سيكار

http://upload.all-patch.org/images/9...rda50cy1hh.jpg

http://upload.all-patch.org/images/9...rda61tp5yw.jpg