[البر الامن]

الوردةمن الحلويات الليبية


طريقة الورده
احب ان اقدمها واتمنى ان تعجبكم جميعا

قطعة شكولاطه لكل من تدخل
هههههههههههههههههه

بس يابنات هذا المقدار يعمل اكتر من 100 قطعه
ماء للعجن
نصف كيلو دقيق
خمس ملاعق سمن سايح
4 ملاعق كبيرة من ماء العطر اوالزهر
مقادير الحشوة
نص كيلو لوز
1ربع كوب سكر
ماء العطر
اوالزهر
للعسل او الشيره
2كوب سكر
كوب ماء ملعقه ليمون

نضع الدقيق في اناء العجن

ونسكب عليه السمن او الزبده المذابه

نفرك باليد

ونسكب ماء العطر او الزهر ونعجن بالماء وتكون العجينه
متوسطه ليست يابسه وليست لينه زي عجينة البكلاوه
ثم نقطع العجينه كور ونتركها ترتاح
لو تتركيها ليله في الثلاجه النتيجه افضل

ونأتي للوز ونضعه علي النار

نزيل القشره ثم نحمره في الزبده او نضعه في الفرن حتى يجف

نفرمه على الخشن

الان جاء دور الماكينه
طبعا ماكينة الباستا وهي مشهوره في ليبيا
ولها استعملات عديده خاصه
بالفرد
وممكن تفردي باليد فقط تعب شويه ويوجد فيها ارقام
نفرد العجينه علي4 مراحل اول شيء علي رقم1

نفرد العجينه اول مره بالنشابة

ثم نفردها على رقم واحد

ونقطعها الى شرائح

ثم نغير الرقم علي4

الان فردتها على رقم 6

واخر شيء نفردها على رقم 7 ارق شيء في الماكينه