[فتاة القرآن]

احذري تجاوز تاريخ الصلاحية
تهت مدة صلاحية الطعام المعلب، لكن مع ذلك تتناولينه على اعتبار ان مرور بضعة أيام على تاريخ الصلاحية ليس بالمشكلة الكبرى.
لكنك قد تدفعين ثمناً باهظا لتناولك علبة السمك المعلبة البخسة السعر بتعريض نفسك الى مخاطر صحية جمة. اذ يجب الامتناع تماماً عن تناول الأطعمة التي انتهى تاريخ صلاحيتها كالسمك المدخن واللحوم والسلطة المعدة الجاهزة للأكل، حتى وان بدت رائحتها وشكلها طبيعيين، بل يجب عليك اتباع تعليمات الخزن مثل عبارة (يحفظ المنتج داخل البراد) والا فانك تعرضين الطعام للتلف السريع وبالتالي نفسك للتسمم. ان عبارة صالح للاستعمال حتى هذا التاريخ، لا تعني بالضرورة انه جاهز للأكل حتى هذه الفترة بالتحديد اذا امكن تجميده، فالطعام المجمد بالامكان تمديد فترة صلاحيته بعد هذا التاريخ، مع مراعاة اتباع تعليمات التجميد. فالكثير من الأغذية المعلبة والمجمدة صالحة للبقاء فترة اطول. أما الطعام الوحيد الذي ليس بالامكان تناوله بعد انتهاء فترة صلاحيته فهو البيض لاحتوائه على "سالمونيلا" Salmonella وهي بكتيريا عضوية تبدأ بالتكاثر بعد انتهاء تاريخ صلاحية البيض.