[ابوالوليد المسلم]

طريقة "الشعرية بالدجاج"


المقادير:
كيس شعرية
3 ملاعق زبد
250 جرام دجاج مخلى
100 جرام مكسرات
بصلة مقطعة شرائح
كوب شوربة
ملح،
فلفل أسود،
بهارات مشكلة،
قرفة للتزيين
مكعبات فلفل ألوان
وبقدونس مفروم
طريقة الإعداد: -
نقوم بتحمير الشعرية فى الزبد على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبى فاتح.
- تتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود مع قليل من البهارات، ويضاف البصل تخلط جميع المكونات معا وتترك حتى يتوغل الخليط إلى الدجاج.
- تشوح شرائح الدجاج مع قليل من الزبد لمدة 5 دقائق وترفع قبل تمام النضج.
- تضاف شرائح الدجاج إلى الشعرية وتقلب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
- نضيف الشوربة إلى الخليط وتترك حتى تتشرب بشكل كامل وتترك حتى تنضج تماما.
- تغرف الشعرية مع الدجاج فى طبق التقديم وتزين بالمكسرات والبقدونس المفروم.
منقول