[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل شوربة* ‬الفطر* ‬الإيطالية





المقادير

400 غرام فطر طازج.
100 غرام بصل ناعم.
30 غرام ثوم ناعم.
50 غرام بقدونس ناعم.
غرام ريحان.
30 غرام كراث.
50 مل زيت الزيتون.
50 مل من كريمه الطبخ.
20 غرام ملح وفلفل اسود مطحون.
500 مل من مرق الخضار.

طريقة* ‬التحضير

نقوم بتقطيع الفطر الطازج الى اجزاء صغيره ومناسبة.
نضع فى وعاء الطبخ زيت الزيتون و البصل الناعم و الثوم و البقدونس و الكراث ونقوم بطبخ هذه الواد على نار هادئه.
نضيف الفطر ونقوم بطبخه لمدة
15 دقيقة.
نضيف مرق الخضار.
بعد استواء الفطر نقوم بطحن الشوربه بواسطه الخلاط الكهربائى.
نقوم باضافه الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة ثم يرش ورق الريحان.

هذه الوصفة مقدمة من فندق Warwick Amman

منقول