[ابوالوليد المسلم]

حيل بسيطة لتحولى المحشى إلى وجبة صحية بدلاً من أن يزيد الوزن



كتبت مروة محمود الياس


المحشى الوجبة المفضلة للنساء


من منا لا يعشق المحشى، أو على الأقل نوعا واحدا من أنواعه المختلفة، والمحشى يعد "بعبع" لمن يعانون من زيادة الوزن، ويهددهم بزيادة الدهون والنشويات، وهو ما يثنى الكثيرون عن تناوله.

المحشى، حسبما تؤكد الدكتورة رانيا شريف أخصائية التغذية لا يحتوى على الكثير من الدهون والدسم كما يعتقد البعض، ولكن طريقة إعداده الخاطئة والشعبية جعلته أكثر الأطعمة التى تزيد الوزن، ولعل بعض الحيل قادرة على تحويله من وجبة السمنة، إلى وجبة النحافة أو وجبة "دايت"، وهى تشمل.

- أضيفى الكثير من الشبت والبقدونس والكرفس والخضروات الورقية إلى أرز المحشى.
- فى المقابل قللى من نسبة الأرز إلى ربع الكمية التى كنت تضيفيها.
- استبدلى الأرز باللحم المفروم مضافا إليه الكثير من الخضروات الورقية كالشبت والبقدونس.
- عند تسويته لا تزيدى من مكعبات أضيفى مرقا خاليا من الدسم، من خلال نزع جلود الدجاج، أو استخدام مرق لحم بلا دهون تماما.
- لا تقومى بالتخلص من كل دواخل الخضروات كالكوسة والباذنجان بكثرة، واحدثى ثقبا صغيرا واتركى باقى الثمرة لاستفاده الجسم منها دون زيادة فى كمية الأرز المضافة.
- اهتمى بوضع طبق سلطة كبير بجانب مائدة المحشى.
- لا تتناولى المزيد من البروتين سواء دجاج أو لحوم بجانب المحشى فى حالة حشوه باللحم المفروم.
- اهتمى بعدم الإسراف فى عدد أصابع المحشى الذى تتناوليه.
- لا تكثرى من كمية المحشى المطهى، حتى لا تضطرين لتناول المزيد منه.