[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل البيض الأومليت بالخضار والشوفان




كتبت أمنية فايد

الأومليت بالخضار والشوفان

طريقة عمل الشوفان تقتصر على البسكويت أو اللبن فقط للاستفادة من فوائدة المتعددة، فهو يحتوى على قدر واسع من المركبات الغذائية الضرورية للجسم منها الألياف الغذائية، المعادن، الفيتامينات والبروتين والدهون غير المشبعة.

وتقدم الشيف رشا على طريقة عمل البيض الأومليت بالخضار والشوفان
مقادير البيض الأومليت بالخضار والشوفان:

6 ملاعق كبيرة من شوفان
بياض 3 بيضات
1 صفار بيضة
نصف كوب من الحليب البارد منزوع الدسم
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
2 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى قطع صغيرة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من زيت الطهى
نصف زهرة صغيرة من البروكولى المُقطع
4 حبات من الفطر الطازج المُقطع
طريقة عمل البيض الأومليت بالخضار والشوفان:

تبدأ أولى خطوات طريقة عمل الأومليت بخلط الشوفان مع البيض، الحليب، الثوم المطحون، الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونخفقهم جيدا.

تُسخن مقلاة مانعة للالتصاق ويضاف إليها نصف ملعقة صغيرة زيت تُقلى قطع الفلفل والبروكولى والفطر ويضاف إليهم نصف ملعقة صغيرة من الملح وتُترك حتى تنضج.

ولاستكمال طريقة عمل البيض الأومليت بالخضار والشوفان، نسخن نصف ملعقة صغيرة من الزيت فى مقلاة أخرى مانعة للالتصاق ويُسكب فيها خليط الشوفان، وعندما يبدأ الخليط فى التماسك، توزع فوقه قطع البروكولى والفطر المقلى ويغطى للطهى على نار هادئة، وعند اكتمال النضج يرفع من المقلاة ويقدم ساخنا.