[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الكب كيك بالبسطرمة



كتبت رانيا سعد الدين

الكب كيك بالبسطرمة


هناك الكثير من الأكلات ذات الأصول الأمريكية التى غزت مصر فى الفترة الأخيرة، ويأتى "الكب كيك" على رأسها فهو مفضل لدى الكبار والصغار وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى" طريقة عمل "الكب كيك" بحشوة البسطرمة.


المكونات:


2 كوب دقيق
2 بيضة
2 كوب حليب
¼ كيلو شرائح بسطرمة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
حبة فلفل رومى مفرومة
زيتون أسود منزوع النوى
1\2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
1\2 كوب جبنة شيدر مبشورة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرو ريحان
1\2 ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير:


- فى وعاء عميق يخلط الدقيق والبيكنج باودر مع الأعشاب الجافة والملح والفلفل ويقلب.
- يخفق البيض ويضاف إلى الدقيق ويقلب جيدا.
- يضاف الحليب ويقلب.
- تضاف شرائح البسطرمة، والأجبان والفلفل الرومى والزيتون، ويقلب المزيج كله.
- يصب الخليط بالملعقة فى أكواب الكاب كيك وتخبز فى فرن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتم التأكد من نضج العجين من الداخل.