[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم



المكوّنات

دجاج - 500 غرام

زيت زيتون - 6 ملاعق كبيرة

كمون - ملعقتان صغيرتان

بابريكا - ملعقتان صغيرتان

كركم - نصف ملعقة صغيرة

بودرة بصل - ربع ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - رشة

فلفل حرّيف - رشة

ملح - بحسب الرغبة




طريقة العمل


1- نظّفي الدجاج جيداَ ثم قطعي كلّ صدر الى شرائح متوسطة الحجم.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، البهارات المشكلة، الكركم، بودرة البصل، القرفة، الفلفل الاسود، الفلفل الحريف والملح.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- وزّعي الدجاج في وعاء، اضيفي الخليط ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
5- غلّفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج.
6- سخّني القليل من الزيت في مقلاة عميقة على النار، اضيفي الدجاج ثم قلّبي جيداً حتى ينضج.
7- أبعدي المقلاة عن النار، اتركي الشاورما جانباً حتى تبرد قليلاً ثم قدميها على سفرتك مباشرة.


نصائح
تعّد الشاروما من أكثر الأطباق طلباً وشعبية في عالمنا العربية، قدمي هذا الطبق على سفرتك الى جانب الطرطور، الخبز العربي ولبن الزبادي.
منقول