[ابوالوليد المسلم]

عرايس باللحمة على الطريقة اللبنانية



المكوّنات

لحم مفروم – 500 غرام

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

ثوم مهروس – فصان

بقدونس مفروم فرماً ناعماً – نصف كوب

طماطم مفرومة – 1

صنوبر محمص – ربع كوب

عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة

بابريكا – ملعقة صغيرة

خبز مقطع أرباع – 4 أرغفة

زيت زيتون – بحسب الرغبة




طريقة العمل


1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، اخلطي اللحم مع البصل، الثوم، البقدونس، الطماطم، الصنوبر وعصير الليمون الحامض.
3- نكهي المزيج بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة والبابريكا.
4- مدي أرغفة الخبز في صينية فرن واحشي كل قطعة بملعقتين كبيرتين من اللحم.
5- ادهني الأرغفة بزيت الزيتون وأدخلي الصينية إلى الفرن.
6- اخبزي لحوالي 20 دقيقة مع تقليب الأرغفة حتى تنضج.
7- قدميها فوراً على مائدتك.


نصائح
لنكهة ألذ، رشي القليل من الملح على أرغفة الخبز المدهونة بالزيت قبل إدخالها إلى الفرن.
منقول