[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل بفتيك اللحمة




المكوّنات

لحم ستيك مقطع- 700 غرام

ثوم مهروس- فصان

ملح- رشة

فلفل أسود- رشة

بهارات مشكلة- رشة

صلصة صويا- 3 ملاعق كبيرة

زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان




طريقة العمل


1- أخلطي الملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة في وعاء ثم انثريها على جهات اللحم.
2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الثوم، صلصة الصويا، زيت الزيتون ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- وزعي قطع اللحم في الوعاء، غلفيه بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 3 ساعات حتى ينتقع اللحم جيداً.
4- سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار، ضعي لحم الستيك ثم اتركيه لحوالى 5 دقائق من كل جهة.
5- وزعي بعدها اللحم في صينية فرن مغلفة بورق قصدير مدهون بالقليل من الزيت.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج اللحم ويتحمر قبل التقديم.


نصائح
قدمي البفتيك على سفرتك الى جانب الذ الخضار المشوية.
منقول