[ابوالوليد المسلم]

رغيف اللحم



المكوّنات

لحم غنم مفروم فرماً ناعماً - 400 غرام

زلال بيض - 1

خبز توست طري - 4 شرائح

ثوم بودرة نصف ملعقة صغيرة

زعتر أخضر

فلفل أبيض - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة

فطر مقطّع إلى شرائح سميكة - 2

جوزة الطيب - رشة




طريقة العمل


1- قطّعي خبز التوست الطري إلى مربّعات، ثمّ ضعيه مع اللحم في في وعاء وحرّكيهما بملعقة خشب حتى يمتزجا.
2- أضيفي الثوم البودرة وزلال البيض ورشة من جوزة الطيب المبشورة، ثم ضعي فوقهم شرائح الفطر والزعتر الأخضر و الملح.
3- إدعكي المزيج جيّداً بيدكِ حتى تتجانس المكونات، ثم مدّيه على ورق للزبدة في الوعاء الخاص بالـ"إير فراير" Airfryer حتى يأخذ شكله المستطيل.
4- اطهيه في الـ"إير فراير" لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180.
5- قدّميه ساخناً.



نصائح
يمكنك إستبدال اللحم بصدر الدجاج لإضفاء نكهة مميّزة لطبقك.

منقول