[ابوالوليد المسلم]

كفتة داوود باشا





المكوّنات

لتحضير اللحم:

لحم مفروم - 500 غرام

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً - 1

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

بهارات مشكلة - ربع ملعقة صغيرة

لتحضير الصلصة:

صلصة طماطم - ليتر

زبدة مذوّبة - 3 ملاعق كبيرة

بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً - 1

ماء - بحسب الحاجة




طريقة العمل


1- لتحضير اللحم: في طبق، ضعي البصل، البهارات، الملح، الفلفل الأسود واللحم المفروم واخلطي المكوّنات جيداً.
2- إصنعي كرات من اللحم.
3- في قدر، حمّي الزيت وحمّري اللحم حتى يتغيّر لونها من كلّ الاتجاهات.
4- لتحضير الصلصة: في قدر، حمّري البصل المفروم مع الزبدة.
5- أسكبي الصلصلة واتركيها حتى تكثف.
6- أضيفي القليل من الماء فوق الصلصة ثمّ ضعي كرات اللحم واتركي المزيج حتى يغلي.
7- قدّمي كفتة داوود باشا ساخنة.



نصائح
ممكن نقدمها مع أرز أبيض بكستاني أو أرز بالشعيرية وأيّ نوع من السلطة.
منقول