[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كباب كوبيده




المكوّنات

لحم عجل مفروم - 500 غرام

بصل مفروم - 1

طماطم مفرومة - 4

بيض - 1

ملح يضاف بحسب الحاجة - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

سماق إختياري - رشّة





طريقة العمل



1- إمزجي اللحم مع البصل المفروم، الطماطم، البيضة، الملح، الفلفل والسمّاق في وعاء كبير، واخلطي المزيج بيديك حتى تتماسك المكوّنات.
2- ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي ساعتين.
3- شكّلي اللحم على أسياخ الشوي بطريقة مستطيلة لتصبح على شكل نقانق طويلة.
4- ضعي الأسياخ على مشواة الفحم وقلّبيها على الجهتين لمدّة 5 دقائق لكلّ جهة.
5- قدّمي كباب الكوبيده ساخنًا مع الأرزّ إلى جانبه أو الخبز العربي.

نصائح
إليك من أطيب طبخة أشهى وصفات الكباب: كباب باذنجان، كباب الدجاج...
منقول