[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كبد الدجاج بالثوم




كتبت مى الشامى
كبد الدجاج


من المعروف أن الكبد والقوانص بها نسبة كبيرة من الحديد بالإضافة إلى وجود فيتامين ب 12 المفيد لجسد الإنسان خاصة للبشرة والشعر والأضافر بها، فضلاً عن أنها لها تأثير على الإبصار وتعمل على تخفيف حدة التوتر والضغط، لذلك نقدم لكم طريقة عمل كبد الدجاج بالثوم حتى تقدميها لعائلاتك.

طريقة عمل كبد الدجاج


مقادير طريقة عمل كبد الدجاج

1 ك كبد دجاج
1 بصلة مفروم
5 فصوص ثوم مفروم
½ ملعقة جنزبيل
3 ملاعق زبد
ملح
½ كوب مشروم
½ملعقة كزبرة
½ ملعقة كمون
½ ملعقة شطة حمراء " إذا كنت تفضلين " .
½ كوب عصير ليمون
¼ كوب كزبرة

كبد الدجاج خلال عمليات التحضير


طريقة عمل كبد الدجاج

نقوم بوضع الزبد فى إناء على النار ونتركها حتى تذوب تمامًا.
من ثم نضع البصل فى الزبد مع التقليب حتى يذبل تمامًا.
نقوم بإضافة الزنجبيل والثوم المفروم مع التقليب المستمر.
قومى بإضافة المشروم مع البصل ومع استمرار التقليب على درجة حرارة منخفضة جدا، ويستمر التقليب لمدة 3 دقائق.

طريقة عمل كبد الدجاج
نقوم بإضافة البهارات عبارة عن ½ملعقة كزبرة و½ ملعقة كمون و ½ ملعقة شطة حمراء "إذا كنت تفضلين"
نغطى الخليط ونتركه على النار لمدة ¼ ساعة على نار هادئة
ونقوم بإضافة ½ كوب عصير ليمون و¼ كوب كزبرة.
ونتركه دقائق قليلة ثم نقدمه ونقوم بتزينه بشرائح الليمون.


طريقة تقديم كبد الدجاج