[ابوالوليد المسلم]

على الطريقة الإيطالية.. طريقة عمل سلطة التوست المحمص بالكرفس وزيت الزيتون




كتبت شيماء حمدى

التوست المحمص


الكثير من الأمهات وربات البيوت يجدن مشكلة عند إقناع أطفالهن بتناول الطعام ولكن وضع وعمل بعض الأطباق فاتحة للشهية ومغذية أمر جيد، وخلال السطور التالية تعرفى على طريقة عمل سلطة التوست المحمص الإيطالية بالكرفس وزيت الزيتون، وفقا لموقع womansday.

طريقة عمل

المكونات:


3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون .
شرائح التوست.
نص كوب من مرقة الدجاح.
1 بصلة كبيرة مفرومة
ملح
فلفل
2 عيدان من الكرفس مقطعة صغيرة.
جزرتين مقطعين صغير شرائح رفيعة.
أوراق الزعتر الطازجة
بعض من اوراق البقدونس المفرومة

طريقة عمل

الطريقة :


سخنى الفرن على درجة عالية وادهنى صينية بالزيت وضعى فيها التوست بعد تقطيعه مربعات صغيرة متساوية الشكل، بعد أن يكون لونه ذهبى وحمريه مع ضرورة التقليب بين الحين والآخر، وسيحتاج ذلك نحو 20 دقيقة، ثم انقلى الخبز إلى وعاء كبير، ثم صبى مرقة الدجاج على الخبز.

السلطة
قومى بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويُضاف البصل الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ويُطهى المزيج، ويُغطّى ويُحرّك من حينٍ لآخر لمدة 10 دقائق، ثم يضاف الكرفس والجزر ويُطهى ويُغطى ويُحرَّك من وقت لآخر حتى تصبح الخضار طرية لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة ثم ضيفى الزعتر ويطهى لمدة دقيقة ثم ترفع عن النار ليتم إضافة البقدونس، ثم يضاف خليط الخضروات إلى الخبز والتوست المحمر ويقلب ويقدم فى طبق من الزجاج الشفاف.