[ابوالوليد المسلم]

نوعيلهم.. طريقة عمل اللحمة على الطريقة الكورية




لميس محمد

Korean BBQ Beef


تشعر الأمهات بالتعب يوميا بسبب الأكل التى تحتاج للتنويع فيه، لكى تمنع الملل الذى يتسلل بسهولة للأكل خاصة مع الأطفال الصغيرين، لذلك رصد موقع " allrecipes" طريقة عمل اللحمة على الطريقة الكورية، التى تحتاج إلى ساعة و15 دقيقة لعمله، ويكفى 6 أشخاص.




Korean BBQ Beef 2

المكونات
1/4 بصل مقطعة شرائح رقيقة
2 بصل أخضر، مقطعة
1/3 كوب صلصة الصويا
3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
2 ملعقة طعام من بذور السمسم
3 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة طعام زيت السمسم
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الكورى
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
شريحة ونصف لحم، مقطع قطع رقيقة جدا باستخدام مقص المطبخ
1 ملعقة صغيرة عسل، أو حسب الرغبة

Korean BBQ Beef 3

طريقة عمل اللحم على الطريقة الكورية :
يمزج البصل والبصل الأخضر وصلصة الصويا والسكر وبذور السمسم والثوم وزيت السمسم و رقائق الفلفل الأحمر والزنجبيل والفلفل الأسود في وعاء، ويخلط جيدا.

إضافة شرائح اللحم إلى المزيج، ويغطى ويبرد، من ساعة إلى يوم واحد.
تسخين مقلاة على نار متوسطة، ووضع اللحم على دفعات، وتقليب المزيج فى المقلاة الساخنة، مع إضافة العسل لإضفاء الكراميل على شرائح اللحم، حتى يتم طهي اللحم، لمدة حوالى 5 دقائق.