[ابوالوليد المسلم]

آخر سحور فى رمضان.. الكوسة بالبيض لسد الجوع والعطش


سمر سلامة
كوسة بالبيض


يستعد الصائمون لتوديع شهر رمضان ويعد سحور اليوم السبت أخر سحور في الشهر الكريم ، ويعد هذا اليوم عند الكثير من الأسر يوما خاصة لتوديع الشهر الكريم سواء من خلال السحور أو الإفطار ، الأمر الذي يحتاج إلى طبق مميز يحتوى على عناصر غذائية متكاملة ، بالإضافة إلى قدرته على سد الجوع والعطش على مدار ساعات النهار .
يمكنك تقديم طبق البيض بالكوسة وهو طبق مميز لما تحمله الكوسة من فوائد غذائية ، بالإضافة إلى البيض الذي يحتوى على نسبة عالية من البروتين مما يحقق الشبع.

الكوسة بالبيض



طريقة عمل الكوسة بالبيض :


المكونات :

5 بيضات
6 ثمرات كوسة مقطعة إلى قطع صغيرة
ثمرة بصل قطع إلى مكعبات صغيرة
4 فصوص ثوم مفروم
2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود وكمون
2 ،1/2 كوب بصل مقطع إلي شرائح
1 معلقة كبيرة من الثوم المفروم
ريحان مفروم
1/2 كوب جبن موزايلا


طريقة عمل الكوسة بالبيض :

احضري مقلاة غير لاصقة وضيفى إليها الزيت حتى يسخن.
ضيفى البصل والثوم إلى المقلاة مع التقليب حتى تذبل .
ضيفي الكوسا إلى الخليط مع التقليب .
اتركيها حتى تنضج قبل إضافة الطماطم .
ضيفى الملح والفلفل والريحان .
قومي بإضافة البيض مع التقليب الجيد .
عندما ينضج الخليط انقليه إلى طبقى التقديم، مع رش الجبن الموزاريلا على الطبق ووضعه في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن .