[ابوالوليد المسلم]

فوائدُ لغويَّةٌ حول رمضان ( 12 )
أ.محمد عبد النبى محمد




يأكل النَّاس القطائف فى رمضان، والقطائف جمع قطيفةٍ، ومعناها: فطيرةٌ من عجينٍ تُحشَىٰ بالزَّبيب والمُكسَّرات وتُقلىٰ بالسَّمن وتُحَلَّىٰ بالسُّكَّر ( انظر معجم اللُّغة العربيَّة المعاصرة ج٣/ ١٨٣٩ ).

وعرَّفها المعجم الوسيط فقال ( ج٢/ ٧٤٧ ): رقائق من عجين البُرِّ مقوَّسةٌ كالأهِلّة صغيرةٌ، تُحشَىٰ بالبندق وأشباهه، وتُقلىٰ فى السَّمن أو الزَّيت وتُحلَّىٰ بالسُّكر، ويكثر صنعها فى شهر رمضان.


ويبدو أنَّ القطائف هذه معروفةٌ قديماً، فقد قال ابن الرُّومىِّ:

وأتــتْ قطـائفُ بعـد ذاك لطــائفَ
تَرْضَىٰ اللَّهاة بها ويرضَىٰ الحنجرُ

ولجلال الدِّين السُّيوطىِّ كتابٌ اسمه " مَنْهل اللَّطائف فى الكنافة والقطائف "، وقد جمع فيه أخبار الكنافة والقطائف، وما قيلَ فيهما من نثرٍ وشعرٍ.