[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل سمك الفيلية المقلى.. مناسبة للأطفال



كتبت نهير عبد النبى
سمك الفيليه


يفضل الكثيرون تناول المأكولات البحرية بأشكالها المختلفة ولكن بعض الأطفال لا يميلون إلى تناول الأسماك ولكن من الممكن تقديم سمك الفيلية للأطفال وفى السطور التالية طريقة جديدة لسمك الفيليه وفقا لما ذكره موقع thespruceeats
المكونات:

1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم ، أو حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ، أو حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
1 كيلو من شرائح السمك
زيت نباتي للقلي
شرائح الليمون
طريقة التحضير:

-في وعاء أو طبق عميق، امزجي الدقيق والملح والفلفل والبابريكا جيدًا.
-اغمسى شريحة أو اثنتين من شرائح السمك في خليط الدقيق. تأكدى من تغطيتها بالكامل من جميع الجوانب، تخلصى من أي فائض برفق. كررى العملية مع شرائح السمك المتبقية.
-صبى كمية كافية من الزيت في مقلاة كبيرة وقومى بتسخينها على نار متوسطة إلى عالية .
-اقلى شرائح السمك على دفعات حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة، لمدة 6 دقائق تقريبًا. ثم قلبيه حتى يكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة وتنضج تمامًا، لمدة 6 دقائق أخرى تقريبًا ثم تنقل إلى رف تبريد لتصفيتها.
-قدمى الطبق ساخنًا مع شرائح الليمون.

السمك


سمك الفيليه