[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كفتة الأرز بالدجاج وصفة شهية وسهلة التحضير


كفتة الأرز


كفتة الأرز بصدور الدجاج من الأطباق العملية والأكلات المميزة التي يمكن تناولها في وجبات الغداء على مائدة الطعام المصرية، لذا نستعرض طريقة عمل الكفتة بصدورالدجاج على طريقة الشيف مي صيام بمكونات متوفرة وسهلة التحضير
طريقة عمل كفتة الأرز بصدور بالدجاج:


المكونات:


نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية والمفرومة

كوب ونصف من الأرز البسمتي

بصلة كبيرة مفرومة

3 فصوص ثوم مفروم

حزمة من البقدونس المفروم

حزمة من الكزبرة المفرومة

ملعقة صغيرة من الكمون

نصف ملعقة صغيرة من الكركم

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ربع ملعقة صغيرة من القرفة

ملح حسب الرغبة

بيضة واحدة

زيت للقلي

طريقة التحضير:


ننقع الأرز في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة ثم نصفيها جيدًا.

في وعاء كبير، نخلط الدجاج المفروم، الأرز، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، القرفة، الملح والبيضة.
نعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

نبلل أيدينا بالماء ونشكل الخليط على شكل كفتة مستديرة أو بيضاوية.

نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونقلي الكفتة حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب.

تقدم كفتة الأرز ساخنة مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
تتبيلة الدجاج:

قبل إضافة الدجاج المفروم إلى الخليط، يمكن تتبيلها بالقليل من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود لتعزيز النكهة، بدلاً من القلي، يمكن إدخالي الكفتة في الفرن حتى تنضج.ويمكن أن تقومين بعمل الصلصلة ووضع الكفتة بداخلها.

تحضير الكفتة


كفتة الدجاج
منقول