[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل طاجن الكبدة بالبصل والفلفل.. طبق شهي وسريع التحضير


إيمان حكيم
طاجن الكبدة


طاجن الكبدة بالبصل والفلفل من الأكلات المفضلة والتي يمكن تناولها بأكثر من طريقة، لذا نستعرض خلال السطور التالية خطوات طريقة عمل طاجن الكبدة بالبصل والفلفل على طريقة الشيف مي صيام، وهى:
طريقة عمل طاجن الكبدة بالبصل والفلفل: المكونات:

½ كيلو كبدة (بقري أو دجاج) مقطعة إلى شرائح.
2 بصلة كبيرة مفرومة.
فلفل ألوان مقطع (حسب الرغبة).
2 فص ثوم مفروم.
ملح وفلفل أسود.
كمون.
كزبرة ناشفة.
كركم (إختياري).
زيت نباتي للقلي.
طماطم مبشورة (إختياري).
بهارات مشكلة (إختياري).
طريقة تحضير طاجن الكبدة بالبصل والفلفل:

في وعاء، ضعي شرائح الكبدة وضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والكركم (حسب الرغبة).
قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس التتبيلة.
سخني الزيت في" طاسة "كبيرة على نار متوسطة.
ضعي شرائح الكبدة المتبلة واقليها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
اخرجيها وضعيها في طبق جانبي.
في نفس المقلاة، ضيفي البصل المفروم والفلفل الملون مع التقليب حتى يذبلوا.
ضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية.
في طاجن فرن، رصي طبقة من الكبدة المقلي، ثم طبقة من خليط البصل والفلفل.
كرري هذه الطبقات حتى تنتهي الكمية.
يمكنكِ إضافة بعض البهارات المشكلة حسب الرغبة.
ادخلي الطاجن إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

كبده بالبصل

الكبدة