[د / أحمد محمد باذيب]

تقشيره مفيد لربة البيت.. البصل يساعد في مكافحة امراض القلب ويخفض نسبة الكوليسترول
الإثنين 13 فبراير-شباط 2006



اثبتت دراسة علمية حديثة أجراها طبيب التغذية الفرنسي فرانك سيننجر، أن عملية تقشير البصل مفيدة جداً لربة البيت.
وواكدت الدراسة أن البصل يساعد على مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع نسبة الكوليسترول فى الدم لا حتوائه على حامض أمينى.
وقد ثبت أيضاً أن مادة الحامض الأمينى الموجودة فى البصل لها فوائد أخرى عديدة، حيث أنها تعمل على تهييج العين ودفعها إلى افراز الدموع بكمية كبيرة، مما يساعد على غسل العين وتطهيرها. وعلاوة على ذلك، فإن هذه المادة تعتبر أيضاً عامل مضاد للإلتهابات وللأكسدة.
ويقول المختصون أن البصل يعد من أهم الوصفات العشبية المستخدمة لمرض الإلتهاب السحائى، مشيرين إلي أن الاكثار من تناوله نيئاً يساعد في إعاقة نمو الميكروبات وتطهير الجسم.