[ياسمينة دمشق]

سان دييغو _UBI
قال باحث أمريكي إن الأغذية الغنية بالفستق الحلبي مفيدة للجسم بسبب احتوائها على مكونات طبيعية تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
وأجرى الدكتور بيني كريس دراسة شملت 28 رجلاً وامرأة أصحاء تتراوح أعمارهم بين 30 و70 سنة لديهم ارتفاع بسيط في الكوليسترول شبيه بالمستويات الموجودة عند الكثير من الناس العاديين.
ثم اختبر ثلاثة أنواع من الأطعمة ،واحد لايحتوي على الفستق الحلبي والثاني فيه حوالي 42 غراما منه،والثالث فيه حوالي 85 غراما منه...ووضع بداخل الأطعمة نفس كمية الدهون المشبعة بالكوليسترول ثم طلب من هؤلاء تناولها لمدة أسبوعين.
وتبين بعد انقضاء هذه الفترة أن الذين تناولوا الأطعمة التي بداخلها الفستق انخفض لديهم مستوى الكوليسترول الردئ بالدم بنسبة كبيرة كما انخفضت لديهم نسبة التهابات الخلايا.
وفي سياق متصل قالت الدكتورة سارة جيبور التي شاركت في الدراسة من جامعة بنسلفاينا إن خفض نسبة التهابات الخلايا مهم جدا لمنع الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
هذا ويحتوي الفستق الحلبي على البروتين والنشاء والزيوت والألياف السيليلوزية والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم،كما أنه غني بفيتامين أ وب.