..[ البراوني ]..
المقادير /
[ 1/2 اصبع زبده .. 1/2 1 كوب طحين ]..
[ 1/2 1 كوب سكر .. ذرة ملح ]..
[ ملعقة صغيره فانيليا ..1/2 ملعقة صغيره بيكربونات الصوديوم ]..
[ 2 بيضه .. 2 ملعقه كاكاو بودره ]..
[ 1/2 كوب حبيبات هيرشي .. 1/4 كوب جوز مجروش ]..
1 كوب ماء مغلي ..
الزينه :
[ ايس كريم .. توفي .. هيرشي سائل ]..
الطريقة /
1- بخلط الكيك يخلط الكاكاو البودره و الزبده و البيكربونات والماء والسكر والبيض والفانيليا ..
2- يضاف الطحين والملح ويخلط .. ثم حبيبات الهيرشي والجوز وتحرك بالملعقه ..
3- تدهن الصينيه ويصب المزيج ويوضع بالفرن ..
4- بعد ان تنضج تقطع مربعات وتزين بـِ الايسكريم والتوفي والهيرشي ..
/
..[ كيك النسكافيه ]..
المقادير /
[ 1 كوب دقيق .. 2 بيض ]..
[ ملعقه كبيره فانيليا .. 3/4 كوب سكر ]..
[ 1 ملعقه بكينج بودر .. 1/2 كاس زيت ]..
[ 2 ملعقة نسكافيه .. 1/2 كاس ماء ]..
[ 3 ملاعق حليب بودره ]..
الكريمه :
[ 11/2 أصبع زبده .. 1/2 كاس سكر ناعم ]..
[ 2 ملعقة قشطه .. 2 ملعقه كاكاو بودره ]..
[ 1 ملعقه نسكافيه .. قليل من الفانيليا .. بيضه ]..
* تذاب الزبده على النار ثم يضاف إليها جميع المقادير ماعدا البيضه ويحرك جيداً ..
* تبعد عن النار .. تكسر البيضه وتضاف إليها وبسرعه يخلط سوياً بخلاط الكيك ..
# مايطلع طعم البيض لاتخافون ..
الطريقه /
1- يخلط بخلاط الكيك كل من البيض والفانيليا والسكر والزيت حتى يمتزج ثم يضاف الماء ..
2- يضاف حليب البودره والنسكافيه ويخلط سوياً ..
3- يخلط البكينج بودر والدقيق سوياً ثم يضاف بالتدريج إلى الخليط ويمزج جيداً ..
4- تدهن الصينيه بالزيت وترش بالدقيق ويوضع خليط الكيك ويدخل الفرن حتى ينضج ويحمر قليلاً ..
5- تترك تبرد تماماً ثم نبدأ باعداد الكريمه ونسكبها على الكيكه فور الانتهاء من اعدادها ..
6- تدخل الثلاجه 15 دقيقه ثم تقطع وتعاد الثلاجه حتى وقت التقديم ..
باوند كيك بحشوة الشوكولاته ]..
المقادير /
مقادير الطبقة العلوية:
[ 1/2 ملعقة دقيق .. 2 ملعقك كبيره سكر بني ]..
[ 2 ملعقه كبيره سكر ابيض .. 1/4 كوب جوز مجروش ]..
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ..
مقادير الحشو:
[ 1/2 كوب شوكولاتة مجروشة .. 1/4 كوب جوز مجروش ]..
[ 2 ملعقة كبيرة سكر عادي .. 2 ملعقة كبيرة سكر بيني ]..
2 ملعقة كبيرة كاكو بودرة ..
مقادير الكيك:
[ 3 كوب دقيق .. 1/2 ملعقة صغيرة ملح ]..
[1/2 1ملعقة صغيرة بيكينج باودر .. 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا ]..
[ 1/2 2 أصبع زبدة لينة .. 1/3 1 كوب سكر ناعم ابيض ]..
[ 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ..4 حبة كبيرة بيض ]..
1/2 1 كوب زبادي ..
الطريقه /
1-يجهز قالب كبير ويدهن بالزيت ويرش بالدقيق ..
2- يخلط السكر والزبده حتى يعطينا قوام كريمي ..
3- نضيف حبات البيض و الفانيليا بالتدريج ونخلط جيداً حتى يمتزج الخليط ..
4- ينخل الطحين مع البيكنج باودر والملح والبيكربونات الصودا ..
5- يضاف خليط الطحين والزبادي ويخفق حتى الحصول على خليط سميك ..
6- نوزع ثلث كمية خليط الكيك في القالب المجهز ويسوى السطح بالملعقة ..
7- نضيف نصف كمية الحشوه فوقها وبعدها ثلث كمية خليط الكيك .. ثم النصف الباقي من خليط الحشوه ..
واخيرا القسم المتبقي من خليط الكيك. .
8- تخلط مكونات الطبقة العلوية وتوزع على سطح الكيكة..
9- يدخل الفرن على الرف الاوسط لمدة 45 دقيقة او حتى تنضج .. على نار متوسطه تقريباً 170 درجه ..
10- تحمر ثم تترك حتى يبرد يقطع ويقدم ..
ملاحظه /
*المقدار يكفي صينيتين باوند كيك ..
*يمكن الاستغناء عن الطبقه العلويه ..
..[ كيك الشابوره ]..
المقادير /
[ كاس دقيق .. 1/2 كاس سكر ]..
[ 1/2 كاس زيت .. ملعقة بكينج بودر ]..
[ 4 بيضات .. ملعقه فانيليا ]..
.. حبة البركه ..
الطريقه /
1- يخلط البيض والفانيليا و السكروالزيت بخلاط الكيك ..
2- نضيف البكينج بودر والدقيق ونستمر بالخلط ثم نضيف حبة البركه ونخلط بالملعقه ....
3- نضع الخليط في الصينيه وندخلها الفرن حتى تنضج ثم نحمرها ..
4- تقطع على شكل اصابع وتقدم .. وممكن رش الوجه بالسكر ..
/
..[ كيك البريد ]..
المقادير /
[ 3 كوب بريد مطحون .. 1/2 كاس زيت ] ..
[ 1/2 كاس جوز مجروش .. 1 ملعقه بكينج بودر ] ..
[ 4 بيضات .. ملعقه كبيره فانيليا .. 1 كاس سكر ] ..
الطريقه /
1- يخلط البيض والفانيليا والسكر والزيت .. ثم يضاف البكينج البودر ..
2- يضاف البريد بالتدريج .. ويحرك ثم يضاف الجوز ويحرك بالملعقه ..
3- يوضع في صينية الخبز العاديه ويدخل الفرن من اسفل حتى ينضج ثم يحمر ..
صحه وعافيه