سحورك عندنا.. فى ثانى أيام رمضان 3 أطباق رئيسية تكفيك شر الجوع

[ابوالوليد المسلم]

سحورك عندنا.. فى ثانى أيام رمضان 3 أطباق رئيسية تكفيك شر الجوع



سمر سلامة
سحور أول يوم رمضان


يحتاج الصائمون خلال شهر رمضان الكريم إلى عدد من الوجبات والأكلات التى تساعدهم على إعادة تأهيل أجسادهم والتدريب على العادات الغذائية الصحيحة، خاصة أن الشهر الكريم يضم وجبتين رئيسيتين، هما الإفطار والسحور، وللأسف أن الكثيرين قد يبدون اهتماما مبالغا بوجبة الإفطار على حساب السحور، رغم أنها الوجبة التى ستساعدهم على تخطى مصاعب الصيام على مدار ساعات النهار.

وجبة السحور لابد أن تحتوى على عدد من العناصر الغذائية الأساسية، خاصة الغنية بالألياف الغذائية التى تساعد على الشعور بالشبع بالإضافة إلى ما تمنحه من طاقة مثل التمر، والشوفان، كذلك ضرورة تناول الخضراوات والفواكه فهى تضم عناصر مضادة للأكسدة لتجنب الشعور بالإمساك خلال فترات الصيام.

أيضا كوب من الزبادى أو اللبن مهم جدا لمنح جسمك البروتين والكالسيوم الذى يحتاج له يوميا بالإضافة إلى البيض الغنى بالبروتين، مع الحرص الشديد على تجنب الأطعمة المالحة التى تسبب العطش خلال ساعات الصيام، والمقلية التى تؤدى اضطراب الجهاز الهضمى على مدار اليوم، واستبدال الشاى والقهوة بالمياه والعصائر التى تساعد على ترطيب الجسم على مدار اليوم.

وفى هذا التقرير نقدم إليك "منيو" اليوم الثاني للسحور بشهر رمضان :


يمكنك أن تضع على سفرتك فى سحور أول أيام رمضان أطباق ( الجبن بالطماطم - الفول المدمس – بيض مسلوق – كوب زبادى – 3 تمرات - كوب عصير )


وإليك طريقة التحضير :


أولا : الجبنة بالطماطم:


جبن بطماطم


تعد الجبن إحدى الأكلات الضرورية للجسم لاحتوائها على الكالسيوم والبروتين بنسبة كبيرة، بالإضافة إلى أنها تعطى إحساسا بالشبع، لذلك يمكن أن تعد طبق الجبن بالطماطم على السحور.


المكونات :

قطعة جبن قريش
1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
2عود روزماري.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.


الخطوات :

فى طبق متوسط الحجم جهزى وعاء متوسط الحجم، و اخلطى جميع المكونات معاً.

ثانيا : فول مدمس :


فول مدمس


يعد طبق الفول من الأطباق الرئيسية فى سحور المصريين، حيث أنه يمنح شعورا بالشبع خاصة أنه يضم عناصر غذائية من الصعب امتصاصها بسهولة، والتى تحتاج إلى وقت طويل لهضمها.


المكونات :

فول مدمس
زيت
ملح
كمون
ليمون


خطوات:

فى طبق متوسط الحجم، اهرسى الفول جيدا، ثم اضيفى له نصف كوب من الماء المغلى على نار متوسطة.

اضيفى الملح والكمون والليمون والزيت إلى الفول.

بمجرد وصوله للغليان ارفعيه من على النار واضيفى عصير الليمون.


ثالثا : البيض المسلوق:


بيض مسلوق

ضعى عدد من البيضات التى ترغبى فيها فى وعاء عميق وغطيه بالماء ثم ضعيه على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 12- 14 دقيقة.
ارفعيه من على النار، وضعى عليه ماء بارد، ثم قشريه وقدميه فى طبق مع شرائح الخيار.