|
ملتقى الطب البديل والحجامة ملتقى يختص بالطب البديل والتداوي بالاعشاب والحجامة |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
فوائد عصير الشمندر: تعرف عليها
فوائد عصير الشمندر: تعرف عليها الطبى يعد عصير الشمندر (بالإنجليزية: Beetroot Juice) أحد أكثر أنواع العصائر ذات القيمة الغذائية العالية والفوائد العديدة للجسم والصحة، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى مركبات فريدة نشطة بيولوجياً تسمى البيتالين. [1] يعرف عصير الشمندر أيضاً باسم عصير البنجر، وتفوق فوائد عصير الشمندر النيء على فوائد تناول الشمندر المطهو، وذلك لأن الطهي يمكن أن يدمر معظم العناصر الغذائية في خضار الشمندر. [1] تعرف في هذا المقال على فوائد عصير الشمندر وسعراته الحرارية، بالإضافة إلى أهم المركبات والعناصر الغذائية في عصير الشمندر. محتويات المقال
السعرات الحرارية في عصير الشمندر تحتوي الحصة الواحدة من عصير الشمندر، أو ما يعادل 240 مل، على 110 سعرة حرارية، والتي يكون مصدرها ما يلي:
الفيتامينات والمعادن في عصير الشمندر من فوائد عصير الشمندر الغذائية أنه يعتبر أحد المصادر الغذائية الغنية بعنصر البوتاسيوم، والذي يساعد الأعصاب والعضلات على العمل بشكل صحيح. كذلك، عصير البنجر مصدر غذائي لحمض الفوليك المهم للحمض النووي وصحة الخلايا. [1،4] بالإضافة إلى البوتاسيوم وحمض الفوليك، فإن عصير البنجر يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
تتضمن فوائد عصير الشمندر الأحمر ما يلي: عصير الشمندر لمرضى الضغط يحتوي عصير الشمندر على النترات التي تتحول إلى حمض النتريك في الدم، مما يساعد في توسع الأوعية الدموية وخفض الدم الانبساطي والانقباضي. [1] أظهرت دراسة تم نشرها في عام 2014 أن شرب 250 مل من عصير الشمندر يومياً لمدة 4 أسابيع يساعد في خفض ضغط الدم عند المصابين بمرض ارتفاع ضغط الدم. كما وجد الباحثون تحسناً في وظيفة البطانة البطانة الداخلية للأوعية الدموية. [1،2،4] عصير الشمندر لمرضى القلب يساعد عصير الشمندر في الحفاظ على صحة القلب من خلال تحسين عضلة القلب، وذلك لاحتوائه على نسبة جيدة من النترات والمغنيسيوم. فتشير نتائج دراسة تم نشرها في مجلة جمعية القلب الأمريكية عام 2015 إلى فوائد إضافية من النترات في عصير الشمندر، حيث أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يعانون من قصور في القلب قد زادت قوة وأداء عضلات الركبة عندهم بنسبة 13% بعد ساعتين من شرب عصير الشمندر. [1،4] كذلك، من فوائد عصير الشمندر أنه يساهم في الحفاظ على مستويات البوتاسيوم في الجسم، الأمر الذي يقي مناضطرابات نظم القلب التي قد تنتج من انخفاض مستوى البوتاسيوم بشكل كبير. [1] عصير الشمندر لارتفاع الكوليسترول يمكن للمرضى الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم إضافة عصير الشمندر إلى نظامهم الغذائي، حيث وجدت دراسة أجريت على الفئران عام 2011 أن مستخلص الشمندر قد قلل من الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية، وزاد من الكوليسترول الجيد، ويعتقد أن هذه الفائدة من فوائد عصير الشمندر تعود إلى مركبات الفلافونويدات الفلافونويد التي يحتوي عليها عصير الشمندر. [1] عصير الشمندر للسرطان يحتوي عصير الشمندر على مركبات البيتالين، وهي إحدى مضادات الأكسدة والتي يمكن أن تساهم في ملاحقة الجذور الحرة الضارة والعثور على الخلايا غير المستقرة في الجسم وتدميرها. كما يمتلك عصير الشمندر خصائص مضادة للالتهاب والتي من شأنها تقليل خطر الإصابة بالسرطان. [1،2] عصير الشمندر للخرف تساعد النترات المتواجدة في عصير الشمندر في زيادة تدفق الدم في الفص الجبهي من الدماغ لدى كبار السن، لذا، فمن فوائد عصير الشمندر أنه من الممكن أن يساعد في إبطاء تدهور الخرف لدى كبار السن الذين يعانون منه. [1،2] كما قد تساهم النترات في تعزيز الأداء الوظيفي، والإدراكي، والسلوكي. [2] عصير الشمندر لفقر الدم من فوائد عصير الشمندر الغني بالحديد المساهمة في علاج فقر الدم والوقاية من خطر الإصابة به، حيث أن عنصر الحديد يعد أساسي لتكوين وسلامة خلايا الدم الحمراء، وبدون الحديد لا تستطيع خلايا الدم الحمراء نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم. [4] عصير الشمندر للكبد يحتوي الشمندر وعصير الشمندر علىمضاد الأكسدة البيتين، والذي يساعد في منع أو تقليل الترسبات الدهنية في الكبد، بالإضافة إلى حماية الكبد من السموم. لهذا فإن من الممكن أن يلعب عصير الشمندر دوراً وقائياً في تقليل خطر مرض الكبد الدهني غير الناجم عن شرب الكحول. [1] كما من فوائد عصير الشمندر للكبد أنه يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ب6، والحديد، وهي مركبات تساعد على حماية الكبد من الالتهاب، والإجهاد التأكسدي، وتعزيز قدرة الكبد على إزالة السموم من الجسم. [4] عصير الشمندر للبشرة يلعب عصير الشمندر دوراً رائعاً في مكافحة الشيخوخة، إذ يساعد تناوله بانتظام بشكل كبير في الحفاظ على صحة الجلد، وذلك بسبب مستويات الفولات التي يحتوي عليها، والذي يساعد في محاربة مشاكل البشرة والتجاعيد. [1،5] بالإضافة إلى حمض الفوليك، تعود فوائد عصير الشمندر للبشرة لاحتوائه على فيتامين سي الذي يساعد إزالة الشوائب عن الجلد، وتوحيد لون البشرة، وتحفيز إنتاج الكولاجين، وبالتالي منح البشرة النضارة والتوهج. [5] فوائد عصير الشمندر للرجيم يعتبر عصير الشمندر منخفض في السعرات الحرارية وخالي من الدهون، لذلك فهو خيار مثالي للراغبين في الحفاظ على وزن صحي. [1] فوائد عصير الشمندر للرياضيين من فوائد شرب عصير الشمندر يومياً أنه يساهم بشكل كبير في زيادة القدرة على التحمل لدى الرياضيين، حيث قد تعزز مركباتالنترات والبيتالين كفاءة الأداء الرياضي عن طريق زيادة تدفق الدم والأكسجين إلى العضلات. [1،4] كما أن من فوائد عصير الشمندر أنه يبطئ من شعور الرياضي بالتعب والإرهاق. [2] وفقاً لدراسة أجريت عام 2012، فإن شرب عصير الشمندر يزيد من مستويات النترات في الدم ويعزز الأداء البدني. شملت الدراسة بعض راكبو الدراجات الذين شربوا 2 كوب من عصير الشمندر يومياً، ولوحظ أنهم استطاعوا إنهاء سباق 10 كيلومتر في أقل من الوقت المعتاد بحوالي 12 ثانية. [1] فوائد عصير الشمندر للحامل تتضمن فوائد عصير الشمندر للحامل الوقاية من تشوه الأجنة، حيث أنه يساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي، باعتباره مصدر غني بحمض الفوليك، وهو أحد فيتامينات ب التي تساعد على الوقاية من بعض العيوب الخلقية، مثل العمود الفقري المشقوق وانعدام الدماغ. [1] محاذير وأضرار شرب عصير الشمندر في معظم الحالات، يمكن للأشخاص تناول عصير البنجر بأمان أو دون التعرض لأي آثار جانبية سلبية. ولكن هناك بعض المحاذير والاحتياطات الواجب مراعاتها، وتشمل:
__________________
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |