على طريقة المحلات الكبرى.. شاورمة الدجاج مع الثومية - ملتقى الشفاء الإسلامي

 

اخر عشرة مواضيع :         حدث في مثل هذا اليوم ميلادي ... (اخر مشاركة : أبــو أحمد - عددالردود : 4949 - عددالزوار : 2053110 )           »          إشــــــــــــراقة وإضــــــــــــاءة (متجدد باذن الله ) (اخر مشاركة : أبــو أحمد - عددالردود : 4525 - عددالزوار : 1320962 )           »          المنافقون والمنافقات .. خطرهم وصفاتهم في كتاب الله (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 11 )           »          حكم تخصيص أدعية معينة لكل يوم من أيام رمضان (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 15 )           »          حديث موضوع مكذوب حديث يا علي لا تنم قبل أن تأتي بخمسة أشياء لا يصح (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 16 )           »          كيف نستعد لرمضـــــان (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 15 )           »          تدبر جزء تبارك فضيلة الشيخ/ ماجد الجاسر (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 21 )           »          ما يهمكم من معلومات عن بقية شهر شعبان (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 9 )           »          ميزة جديدة من واتساب ستمنعك من مشاركة رقم هاتفك المحمول (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 32 )           »          كيف يجنب الآباء أطفالهم من اضطراب fomo ويقللون الاعتماد على وسائل التواصل (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 24 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة
التسجيل التعليمـــات التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-04-2020, 03:27 AM
الصورة الرمزية ابوالوليد المسلم
ابوالوليد المسلم ابوالوليد المسلم غير متصل
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 158,416
الدولة : Egypt
افتراضي على طريقة المحلات الكبرى.. شاورمة الدجاج مع الثومية

على طريقة المحلات الكبرى.. شاورمة الدجاج مع الثومية




كتبت رانيا سعد الدين

شاورمة الدجاج



تعد لحوم الدجاج سهلة الهضم ولا تحتوى على نسبة عالية من الكولسترول مثل باقى أنواع اللحوم، كما أنها تحتوى على نسبة عالية من المضادات الحيوية، ويشترك معها فى هذه الخاصية الثوم والذى يستخدم أيضا لعلاج الكولسترول وعسر الهضم، وقد أشارت العديد من الدراسات إلى أن تناوله بشكل منتظم يعمل على خفض الضغط وتنظيم السكر فى الدم وتقوية جهاز المناعة، ولهذا يفضل أن يحتوى الطعام على نسبة من الثوم وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى” طريقة تحضير شاورمة الدجاج مع الثومية على طريقة المحلات الكبرى.




شاورمة الدجاج



المكونات:
½ كيلو صدور دجاج مخلية
1 حبة فلفل رومى شرائح
1 بصلة مقطعة شرائح
½ كوب بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة خل
ملح – فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
½ ملعقة صغيرة زعتر
رشة بابريكا
2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:
- تقطع صدور الدجاج شرائح طولية رفيعة.
- تتبل الشرائح بالبصل والفلفل الرومى والتوابل والخل، وتنقع فى التتبيلة لمدة 3 ساعات.
- يسخن الزيت جيدا فى صينية على النار، ثم تضاف شرائح الدجاج على مراحل وتشوح حتى تنتهى كل الكمية ثم تغطى وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
- يضاف البقدونس ويقلب.
- تقدم مع الخبز العربى وسلطة الطحينة والثومية.


الثومية


طريقة تحضير الثومية
المكونات
كوب ماء
2 ملعقة متوسطة نشا
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
رأس ثوم
¼ ملعقة صغيرة ملح
بياض 3 بيضات

طريقة التحضير:
- يلف رأس الثوم فى ورق فويل ويشوى فى الفرن.
- يوضع كوب الماء على النار حتى يغلى.
- يذاب النشا فى قليل من الماء ويضاف إلى الماء المغلى حتى تتكون عجينة، تترك على سطح بارد كالرخامة حتى تبرد تماما.
- توضع العجينة فى الميكسر ويضاف إليها رأس الثوم المشوى المهروس مع زيت الزيتون ورشة الملح ويخلط جيدا حتى تصير كريمة، ويمكن إضافة الملح حسب الرغبة.
- يخفق بياض البيض حتى يصبح مارينج مع إضافة رشة ملح أثناء الخفق.
- يضاف البياض إلى الخليط السابق ويقلب جيدا ويقدم مع الأكل



__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


 


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 46.22 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 44.59 كيلو بايت... تم توفير 1.63 كيلو بايت...بمعدل (3.52%)]