فطيرة جبن بالزعتر وفطيرة جبن بالبقدونس

[أم عبد الله]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اولا
فطيرة الأجبان والزعتر
مممممممم جدا رهيييبة

المقادير:

3 ونصف كاس دقيق
4 ملاعق طعام حليب بودر
فنجان قهوة صغير زيت مازولا
2 ملعقة طعام سكر
ملعقة طعام خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام بكينج بودر

ماء دافي للعجن
يمكن كوب او اكثر على حسب نوع الدقيق

الحشو:

جبن ابيض عكاوي او حلوم او فيتا اللي تحبيه
جبن موزاريلا مبشور
جبن تشدر مبشور
زعتر

الطريقة:

نعجن العجينة ونتركها تقريبا ساعة او ساعة ونصف ليتضاعف حجمها

ثم نقسمها لنصفين

نرش السطح دقيق لرق العجينة ونرقها
ثم نضعها في صينية مدهونة زيت

ونضع اولا الجبن الابيض ونوزع الزعتر فوقه

ثم نوزع الموزاريلا ثم التشدر

ثم نفرد القسم التاني ونضعه فوق الحشو ونغلقها من الاطراف جيدا
وندهن الوجه بخليط البيض والحليب

وانا زينتها بهالشكل بقسم من العجين قطعتها على شكل قلوب صغيرة ورشيتها بشوي زعتر

ونتركها عشر دقايق ترتاح ثم نضعها بالفرن لتتحمر من تحت وفوق

ثم نتركها لتبرد قليلا ونقدم احلى فطيرة جبن وزعتر

جربوها جدا لذييييذة وحلوة