الحريرة المغربية
http://www.menara.ma/infos/photosNs/...NS_soupe_A.jpgالمقادير * 1 كلغ طماطم مطحونة * بصلة متوسطة الحجم مفرومة * باقة كرافس مفرومة جيدا * باقة بقدونس مفرومة جيدا * باقة قزبر مفرومة جيدا * زلافة حمص (يترك في الماء قبل ساعات وتزال قشوره) * نصف زلافة عدس 250 غرام لحم مقطع قطع صغيرة طريقة التحضير* ملعقة حساء سمن حر * نصف صغيرة إبزار (فلفل أسود) * ملعقة صغيرة (فلفل أحمر) * ربع ملعقة صغيرة زعفران * ملعقة صغيرة ملح * ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس * لتر ماء * ثلاث ملاعق حساء شعرية * ملعقة حساء طماطم مصبرة * في طنجرة نضع عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر واللحم والبصل والسمن والفلفل الاسود والفلفل الأحمر والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة. * وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس واللحم، نراقب مستوى الماء، إذا كان قليلا نضيف الماء، وعندما تغلى الطنجرة نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة المذابة في نصف كأس من الماء. * عندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية. ملاحظة يجب أن تكون الحريرة سائلة قليلا وليس عاقدة أو مخثرة أو سائلة كثيرا:rolleyes: |
بارك الله فيكى
جزاكى الله خيرا منونه |
بارك الله فيك اختي
صراحة اشتقنا لحريرة بلادنا وانا ان اء الله اليوم ساحضرها |
مشكوووورة اختي منونة على الوصفات الحلوة
هيك يكونو بنات البلد التضامن .....يلا لا تحرمينا من وصفاتك |
الله يخليك يا رب و لا يحرمني من مرورك
اقتباس:
انت كمان يا نور لا تحرمينا من الاكل المصري عايزة اجربوووووووووووووووووو:rolleyes: |
الله يعطيك الصحة على ما قدمت
اقتباس:
لو كان بايدي لعملتلك الريرة :asdasd: :495: |
ااااااااااااسسسسسسسسسسسسسسسسفففففففففففففففففةيا اخ يحيا
بغيت نقول الحريرة.............................مش الريرة هاهاهاها فهمتني اكيد |
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اقتباس:
وانت كمان لا تحرمينا من وصفاتك اللدييييييييده:cool: :Alhawe: :322: :asdasd: |
| الساعة الآن : 07:15 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour