[ابوالوليد المسلم]

سحور يوم 15 رمضان.. بيتزا البطاطس شهية ومختلفة




سما سعيد
بيتزا البطاطس


البطاطس من الأكلات اللذيذة التي يحبها الجميع دون استثناء خاصة المقلية، يمكن تقديمها بكثير من الطرق المعروفة مثل المسلوقة والمطبوخة والمحمرة في الزيت، ولكن هناك العديد من الابتكارات الأخرى التي يمكن تنفيذها من البطاطس، والتي يحبها الأطفال والكبار، ويمكن استخدامها لتقديمها على سفرة سحور رمضان، لذا يستعرض اليوم السابع مع الشيف إيمان عبد الرؤوف طريقة عمل بيتزا البطاطس الشهية والمختلفة بمكونات سهلة وبسيطة، وبطريقة سريعة.

بيتزا البطاطس
طريقة عمل بيتزا البطاطس

المكونات

2 حبة من البطاطس
فلفل ألوان "أخضر أحمر أصفر"
فلفل حار "حسب الرغبة"
مكعب كبير زبدة
بهارات وتوابل ملح، فلفل أسود، كمون "حسب الرغبة"
بيض
سجق
بقسماط مطحون
دقيق
صلصة بيتزا

المكونات
طريقة عمل بيتزا البطاطس

طريقة التحضير

تسلق البطاطس في ماء مغلي به ملح وكمون.
تهرس البطاطس جيدا، ثم تترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
في قالب الفرن يدهن بالزبدة، ثم يبطن بالدقيق ومن ثم البقسماط المطحون.
تفرد البطاطس في القالب وتترك حتى تهدأ.
في مقلاة ساخنة يضاف مكعب من الزبدة ويترك حتى تذاب.
يضاف البصل للزبدة ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الفلفل الألوان مع الاستمرار في التقليب.
يضاف السجق المفروم للمزيج السابق ويقلب حتى ينضج، كما يمكنك استبدال السجق بقطع بسطرمة أو لانشون أو لحم مفروم متبقي من وجبة الأفطار.
في قالب يضرب البيض جيدا ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود.
توزع الخضروات على البطاطس ثم يصب فوقها البيض، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180، وتترك حتى ينضج البيض.
تقدم البيتزا مع كوب الزبادي للأطفال للاستمتاع بسحور متكامل ومغذي بجانبه كوب عصير محبب للأطفال.

بيتزا