9 أدوات فى المطبخ لا غنى عنها فى العيد.. عشان تعملى أحلى الأكلات

[ابوالوليد المسلم]

9 أدوات فى المطبخ لا غنى عنها فى العيد.. عشان تعملى أحلى الأكلات


كتبت: سما سعيد

لحمة مشوية.. صورة توضيحية


بمناسبة حلول عيد الأضحى غداً تبدأ التحضيرات فى كل بيت استعدادًا لولائم العيد المميزة، وفى قلب هذه التحضيرات، يبقى المطبخ هو المسرح الأكبر الذى يدور فيه كل شىء، فتجهيز الأدوات الصحيحة يوفر الوقت والمجهود، ويجعل تجربة الطبخ أكثر سلاسة ومتعة، وبدلًا من الركض فى اللحظات الأخيرة للبحث عما ينقصك، عليك من الآن تجهيز مطبخك بالأدوات التى ستساعدك فى تحضير لحوم العيد بكل احترافية، لذا نستعرض أهم الأدوات التي تحتاجين إليها طوال أيام العيد، لتكوني مستعدة لكل تفاصيل العيد، من التتبيل وحتى التقديم، وذلك وفقا لما نشره موقع buzzfeed.

أضحية العيد
مفرمة لحوم

وجود مفرمة يدوية في مطبخك سيسهل عليك الكثير، خصوصًا عند تفتيت اللحوم المفرومة داخل المقلاة أو هرس البطاطس، هذه الأداة مصنوعة من النايلون الآمن للطعام، كما أنها مناسبة للأواني غير اللاصقة، لأنها لا تحتوي على حواف حادة قد تخدش السطح.
مجموعة سكاكين عالية الجودة لتقطيع دقيق

التحكم في تقطيع اللحوم والخضراوات يحتاج إلى سكاكين حادة ومريحة، مجموعة السكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ستمنحك دقة وأناقة في التقطيع، فوجودها في مطبخك يمنحك شعورًا بالاحتراف.

شواية لحم
مبرد سكاكين

لا داعى للتخلص من السكاكين القديمة، فبضع تمريرات على مبرد السكاكين الصغيرة كفيلة بإعادتها لحالتها الأصلية، هذه الأداة عملية وتضمن لك سكاكين حادة دائمًا لتسهيل تقطيع اللحوم والخضراوات بأقل مجهود.
ألواح تقطيع ملونة لتفادى التلوث

التفريق بين اللحوم والخضراوات مهم جدًا لتجنب التلوث المتبادل، لذلك من الأفضل استخدام مجموعة من ألواح التقطيع الملوّنة، حيث تحتوى كل واحدة منها على رمز بسيط يوضح استخداماتها، هذه الألواح سهلة التنظيف وآمنة للاستخدام من جميع أفراد الأسرة.

شوي اللحمة
لوح تقطيع مزدوج لحفظ العصارة والفصل

لوح تقطيع خاص للحوم يتميز بتصميم زاوى يسمح بجمع العصائر فى جانب واحد، كما يحتوى على مسامير صغيرة لتثبيت اللحم ومنعه من الانزلاق، يمكن استخدام الجانب الآخر لتقطيع الخضراوات أو المكونات الأخرى، ما يساعدك على فصل العناصر بطريقة منظمة.
قدر ضغط فورى يقوم بالمهمة نيابة عنك

قدر الضغط الفوري هو اختراع عملي يوفر عليك الوقت والجهد، يمكنه الطهي بالبخار، ببطء، أو بسرعة، كما يمكنه تحضير الأرز والشوربة وحتى الزبادي، وجوده في مطبخك سيوفر عليك التفكير في خطوات كثيرة، خاصة في أيام العيد المزدحمة.
خطّاف تعليق اللحوم

هذه الأداة تُستخدم بعد الذبح مباشرة لتعليق الذبيحة، مما يُسهل عملية السلخ والتنظيف، ويساعد في تصريف الدماء بطريقة صحية، يُفضّل اختيار خطّاف من الستانلس ستيل المقاوم للصدأ، ليسهل تنظيفه ولا يتأثر بالرطوبة أو الدهون.

لحمة مشوية
مقص عظام قوي

أحيانًا تحتاجين إلى تقسيم الذبيحة أو قطع العظام الكبيرة، وهنا يأتي دور مقص العظام، يُعد من الأدوات الأساسية في تجهيز اللحوم، ويفضّل أن يكون مزوّدًا بمقبض غير قابل للإنزلاق، وشفرات حادّة تقطع بسهولة دون مجهود كبير.
خرطوم ماء

بعد الانتهاء من الذبح، تأتي مهمة التنظيف، وهنا يُسهم الخرطوم ذو الضغط المتوسط في إزالة الدماء وبقايا الذبح بسرعة وفعالية، كما يُمكن استخدامه في غسل الأدوات ولوح التقطيع، مما يحافظ على نظافة المكان وسلامة اللحوم.