فطار ثاني يوم رمضان.. كوسة بالبشاميل وبفتيك أكلة خفيفة ولذيذة على القلب - ملتقى الشفاء الإسلامي

 

اخر عشرة مواضيع :         تفسير جامع البيان عن تأويل آي القرآن للإمام الطبري .....متجدد (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 1430 - عددالزوار : 141103 )           »          معالجات نبوية لداء الرياء (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 13 )           »          التربية بالحوار (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 31 )           »          صور من فن معالجة أخطاء الأصدقاء (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 25 )           »          في صحوةِ الغائب: الذِّكر بوابة الحضور (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 25 )           »          آيات السَّكِينة لطلب الطُّمأنينة (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 22 )           »          من أقوال السلف في أسماء الله الحسنى: (العليم, العالم. علام الغيوب) (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 28 )           »          سبل إحياء الدعوة (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 26 )           »          التساؤلات القلبية (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 19 )           »          الحب الذي لا نراه (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 19 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة
التسجيل التعليمـــات التقويم

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 24-03-2023, 02:30 PM
الصورة الرمزية ابوالوليد المسلم
ابوالوليد المسلم ابوالوليد المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 158,204
الدولة : Egypt
افتراضي فطار ثاني يوم رمضان.. كوسة بالبشاميل وبفتيك أكلة خفيفة ولذيذة على القلب

فطار ثاني يوم رمضان.. كوسة بالبشاميل وبفتيك أكلة خفيفة ولذيذة على القلب




إيمان حكيم
كوسة بالبشاميل


في ثاني يوم من رمضان يستعرض" اليوم السابع "خلال السطور التالية طريقة عمل الكوسة بالبشاميل وهى أكلة خفيفة ومشبعة، بجانب أطباق أخري متنوعة على طريقة الشيف مي صيام.

طريقة عمل كوسة بالشاميل: المكونات:


كيلو كوسة.
6 ملاعق دقيق.
6 كوب لبن و شوربة أو لبن فقط.
ملح.
فلفل أسود.
2فص ثوم مفروم.
لحمة مفرومة معصجة.

كوسة بالبشاميل


طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل:


تنظف الكوسة و تقطع حلقات.
ثم حضري إناء على النار و ضعي قطعة زبدة و وشوحي الكوسة.
ثم انتظري حين تبدء الكوسة في الحصول على لون بسيط ثم وضع الثوم و يشوح معهم حتي تظهر ريحة الثوم.
ثم تطفئ النار وتترك الكوسة جانباً.
ثم حضري إناء آخر وضعي القليل من الدقيق مع مادة دهنية و يقلب حتي يختفي الدقيق في المادة الدهنية و يأخذ لون ذهبي فاتح.
ثم ضيفي اللبن و الشوربة و الملح والفلفل الأسود و يقلب جيداً حتي يغلي ويثقل القوام.
ثم حضري صينيه وضعي طبقة من البشاميل وطبقة من الكوسة.
ثم اللحمة المعصجة ثم طبقة البشاميل.
ثم ضعي على الوجه قشطة من وجه اللبن.
ثم قومي بتوزيعها على صينية الكوسة .
ثم إدخليها الفرن حتي تأخذ لون شهي و تقدم.
طريقة عمل بفتيك: المكونات:


1/2 كيلو بفتيك.
1 طماطم كبيرة.
1/2 كوب مياه بصل.
ملح وفلفل أسود.
رشة قليلة من الكمون.
ربع كوب خل.
بيضة.
بقسماط و دقيق للتغطية.
طريقة تحضير البفتيك :


تبشر الطماطم و تضاف إلى مياه البصل.
ثم ضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود و الخل لمياه البصل.
ثم تبلي البفتيك في التتبيلة و يفضل أن يترك ليلة كاملة في الثلاجة.
ثم ضيفي البيضة للبفتيك و قلبي جيداً.
ثم حضري إناء أو كيس مطبخ يوضع بقسماط و دقيق.
ثم خذي قطعة من اللحم و ضعيها في الدقيق و البقسماط ويضغط عليها جيداً.
ثم كرري العملية حتي تنتهتي من كمية اللحم.
ثم ضعيه مرة أخري في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم يحمر في الزيت ويقدم مع أوراق البقدونس.

طريقة عمل البفتيك






__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


 


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 49.94 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 48.23 كيلو بايت... تم توفير 1.71 كيلو بايت...بمعدل (3.42%)]