طريقة عمل الفراخ المندي الشهية لتجديد سفرتك - ملتقى الشفاء الإسلامي

 

اخر عشرة مواضيع :         لو بتتخانقوا كل ما تتكلموا.. 5 خطوات تحسن التواصل بين الزوجين (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 5 )           »          إيه الفرق بين الدعم والتدخل فى حياة الآخرين؟ شعرة هتغير شكل علاقاتك (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 3 )           »          5 خطوات لعمل ميكب عيون ناعم.. مكياج احترافى (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 3 )           »          طريقة عمل أومليت السبانخ والجبنة القريش.. فطار صحى غير تقليدى (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          5 حيل نفسية للتغلب على العصبية لو الأطفال بيخرجوكى عن شعورك (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          لو عندك أرضيات رخام فى بيتك.. 5 طرق سهلة وفعالة لتنظيفها (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          5 منتجات للعناية بالبشرة لا غنى عنها فى الصيف.. لبشرة ناعمة ومشرقة (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 3 )           »          إزاى تعاتب حد بتحبه من غير ما تخسره؟.. ما تخلطش بين العتاب واللوم (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          طريقة عمل السمك الفيليه مع بطاطس محمرة لايت.. صحية ولذيذة (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 3 )           »          4 ربطات تمنع شعرك من النمو تجنبيها واعرفي النوع الأفضل لحمايته من التلف (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة
التسجيل التعليمـــات التقويم

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
  #1  
قديم 21-05-2025, 04:07 PM
الصورة الرمزية ابوالوليد المسلم
ابوالوليد المسلم ابوالوليد المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 152,987
الدولة : Egypt
افتراضي طريقة عمل الفراخ المندي الشهية لتجديد سفرتك

طريقة عمل الفراخ المندي الشهية لتجديد سفرتك



إيمان حكيم

فراخ مندي


تعد الفراخ المندي واحدة من الأطباق الشهية التي تمنح مائدة الطعام لمسة مميزة بطعمها الغني والمختلف، فهي من الطرق الجديدة والمحببة لتحضير الفراخ، وتُعد وجبة متكاملة تناسب جميع أفراد الأسرة، خاصة مع تقديمها بجانب أطباق السلطة الطازجة.
وفي السطور التالية، يقدم "اليوم السابع" طريقة عمل الفراخ المندي بخطوات سهلة ومبسطة، على طريقة الشيف مي صيام، لتحصلي على وجبة لذيذة وشهية تبهري بها أسرتك.
طريقة عمل الفراخ المندي

المكونات

دجاجة كاملة مقطعة أو أفخاذ دجاج حسب الرغبة
3 أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة
1 بصلة كبيرة مفرومة
4 فصوص ثوم مهروسة
1 فلفل حار أو بارد حسب الرغبة (اختياري)
بهارات صحيحة (3-4 حبات هيل، 3-4 حبات، قرنفل، عود قرفة، 2-3 أوراق غار)
ملعقة كبيرة بهارات مندي
نصف ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة زعفران مطحون (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ماء أو مرقة دجاج
لتتبيلة الدجاج

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة بهارات مندي
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة (اختياري)
طريقة التحضير

في وعاء، اخلطي جميع مكونات تتبيلة الدجاج جيدًا
ادهني قطع الدجاج بالتتبيلة من جميع الجهات واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو يفضل لعدة ساعات.
في قدر كبير، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل أضيفي الثوم المهروس والفلفل الحار (إذا استخدمتِ) وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي البهارات الصحيحة وقلبيها لبضع ثوانٍ حتى تظهر رائحتها.
أضيفي الأرز البسمتي المغسول والمنقوع وقلبيه مع البهارات لمدة دقيقتين.
أضيفي بهارات المندي والكركم والزعفران (إذا استخدمتِ) والملح والفلفل الأسود.
قلبي المكونات جيدًا.
أضيفي كمية مناسبة من الماء أو مرقة الدجاج بحيث تغطي الأرز بمقدار 1.5 سم تقريبًا اتركي القدر حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركي الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتشرب السائل تمامًا.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
يمكنكِ اتباع إحدى الطريقتين التاليتين لطهي الدجاج فوق الأرز
الطريقة الأولى (باستخدام صينية وشبك)

ضعي شبكًا فوق صينية فرن ضعي قطع الدجاج المتبلة على الشبك غطي الصينية بورق الألومنيوم بإحكام.
الطريقة الثانية (مباشرة فوق الأرز)

بعد أن يتشرب الأرز معظم السائل، قومي بعمل فتحات في سطح الأرز وضعي قطع الدجاج المتبلة فوقه غطي القدر بورق الألومنيوم بإحكام.

أدخلي الصينية أو القدر إلى الفرن لمدة ساعة إلى ساعة وربع، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح ذهبي اللون يمكنكِ إزالة ورق الألومنيوم في آخر 15 دقيقة لتحمير الدجاج.

التدخين (اختياري)

لإضافة نكهة مدخنة مميزة، ضعي قطعة صغيرة من الفحم المشتعل في طبق صغير أو قطعة من ورق الألومنيوم داخل قدر الأرز والدجاج بعد إخراجه من الفرن.
صبي فوق الفحم بضع قطرات من الزيت وغطي القدر بسرعة لمدة 5 دقائق.
اسكبي الأرز في طبق التقديم ورتبي قطع الدجاج فوقه.
زيني بالبقدونس المفروم أو الكزبرة وقدمي المندي ساخنًا مع صوص الدقوس والسلطة حسب الرغبة.

فراخ مندي

تحضير الفراخ المندي



__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
 


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


 


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 63.96 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 62.24 كيلو بايت... تم توفير 1.72 كيلو بايت...بمعدل (2.68%)]