|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
27-10-2006, 06:05 PM
|
|||
|
|||
الحريرة المغربية
 المقادير* 1 كلغ طماطم مطحونة * بصلة متوسطة الحجم مفرومة * باقة كرافس مفرومة جيدا * باقة بقدونس مفرومة جيدا * باقة قزبر مفرومة جيدا * زلافة حمص (يترك في الماء قبل ساعات وتزال قشوره) * نصف زلافة عدس 250 غرام لحم مقطع قطع صغيرة طريقة التحضير* ملعقة حساء سمن حر * نصف صغيرة إبزار (فلفل أسود) * ملعقة صغيرة (فلفل أحمر) * ربع ملعقة صغيرة زعفران * ملعقة صغيرة ملح * ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس * لتر ماء * ثلاث ملاعق حساء شعرية * ملعقة حساء طماطم مصبرة * في طنجرة نضع عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر واللحم والبصل والسمن والفلفل الاسود والفلفل الأحمر والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة. * وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس واللحم، نراقب مستوى الماء، إذا كان قليلا نضيف الماء، وعندما تغلى الطنجرة نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة المذابة في نصف كأس من الماء. * عندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية. ملاحظة يجب أن تكون الحريرة سائلة قليلا وليس عاقدة أو مخثرة أو سائلة كثيرا  
|
|
#2
27-10-2006, 06:37 PM
|
||||
|
||||
بارك الله فيكى
جزاكى الله خيرا منونه
__________________
  
|
|
#3
30-10-2006, 04:27 AM
|
|||
|
|||
|
الله يخليك يا رب و لا يحرمني من مرورك
اقتباس:
 انت كمان يا نور لا تحرمينا من الاكل المصري عايزة اجربوووووووووووووووووو
|
|
#5
30-10-2006, 04:30 AM
|
|||
|
|||
|
الله يعطيك الصحة على ما قدمت
اقتباس:
لو كان بايدي لعملتلك الريرة  
|
|
#6
27-10-2006, 09:25 PM
|
||||
|
||||
|
مشكوووورة اختي منونة على الوصفات الحلوة
هيك يكونو بنات البلد التضامن .....يلا لا تحرمينا من وصفاتك
__________________
اللهم ارحم زوجي و ارزقه الجنة بلا حساب
|
|
#7
30-10-2006, 04:38 AM
|
|||
|
|||
|
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اقتباس:
 فراشة المنتدى وانت كمان لا تحرمينا من وصفاتك اللدييييييييده  
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| لعشاق الحلوى المغربية مصورة | نسمة الايمان | ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة | 15 | 20-12-2010 07:07 AM |
| ملف للحلويات المغربية بالصور | منيبة الى الله | ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة | 133 | 06-10-2007 08:44 PM |
| ملف للصالونات المغربية | *سارة* | ملتقى الاثاث والديكور | 28 | 04-06-2007 09:00 PM |
| بلدنا و المغربية ...واه يا بلد | أمة الحق | من بوح قلمي | 5 | 26-02-2007 05:55 PM |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض المتطور
