طريقة عمل صينية بطاطس بصدور الفراخ ودبس الرمان

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل صينية بطاطس بصدور الفراخ ودبس الرمان




كتبت إسراء عبد القادر


طريقة عمل صينية البطاطس



تبحث النساء دائمًا عن كل ما هو جديد ومختلف فى عالم الطهى، فالأمر لا يتطلب مجهودًا وتحضيرات خاصة، بل يحتاج لبعض الاختلاف والتغيير فى طريقة تحضير بعض الأكلات المعتادة، ولعل الكثيرين اعتادوا على شكل صينية البطاطس بالفراخ التى لا يخلو منها أى بيت مصرى، ولكن يمكنك طهيها بأكثر من طريقة.
حيث تقدم الشيف "هند إسماعيل"، لقراء اليوم السابع طريقة عمل صينية البطاطس مع صدور الفراخ ببذور الكتان ودبس الرمان، وهى الوجبة الغذائية المتكاملة التى يمكنك تقديمها لأسرتك ببعض التحضيرات البسيطة:

طريقة عمل صدور الفراخ ببذر الكتان
مقادير طريقة عمل صينية البطاطس

نصف كيلو بطاطس
توابل
ملح
فلفل أسود
ثوم بودر
روز مارى
توابل فراخ
بابريكا
زيت

طريقة عمل صدور الفراخ ببذر الكتان
طريقة عمل صينية البطاطس

اغسلى البطاطس جيدًا وقطعيها حلقات متوسطة السُمك.
ضعى البطاطس فى طبق واسع.
اضيفى إليها ملعقة من زيت الزيتون.
اضيفى البابريكا والتوابل والملح والفلفل.
ضعى توابل الفراخ والروز مارى.
قلبى جيدًا حتى تمتزج المكونات كلها.
غطى البطاطس بورقة فويل وادخليها إلى الفرن.
انتظرى لمدة 20 دقيقة.

طريقة عمل صدور الفراخ ببذر الكتان
مقادير طريقة عمل صدور الفراخ

نصف كيلو صدور فراخ
معلقتان بذور كتان
معلقتان دبس رمان
1 بصلة كبيرة
ليمون
ملح
فلفل أسود
ثوم بودر
سماق

طريقة عمل صدور الفراخ ببذر الكتان
طريقة عمل الفراخ ببذور الكتان ودبس الرمان

تبلى صدور الفراخ بالملح والفلفل والسماق.
اضيفى بودرة الثوم والليمون وملعقة دبس الرمان، واتركيها لمدة ساعة.
حمرى بذر الكتان فى ربع ملعقة الزيت.
قطعى البصل عليه مع التقليب جيدًا حتى يتغير لونه.
اضيفى ملعقة كبيرة دبس الرمان ونصف كوب ماء.
انتظرى لمدة 20 دقيقة.
قدمى الصدور ببذر الكتان ودبس الرمان مع البطاطس بالروزمارى.