تحضير السبيط للطهى بالخطوات ....كلمار

*امينة* · #1 22-10-2007, 03:42 PM

طريقه تنظيف و تحضير السبيط للطهى بالخطوات

من اول ما تشتريه طازج حتى تقليه فى الزيت و تقدميه ساخنااا مع الليمون

اتمنى تفيدكم

امسكى بجسم السبيط جيداااا

شدى الراس بشده و بحرص و لفيها بطريقه حلزونيه اذا لزم الامر لتسهيل خروجها

حاولى الاتقطعى كيس الحبر الداخلى

اما ان قطع فسارعى بغسله بالماء

ادخلى يدك الى داخل الجسم و حاولى تنظيفه و شدى الى الخارج

هذا النوع له ساسه عظميه تشبه قطعه البلاستيك الطويله يجب الوصول اليها و التخلص منها

التاكد من التخلص من كل الزوائد و عدم وجود اى بقايااا تحت الماء

تاكدى من نظافته تمامااا

الان من الداخل نظيف و خالى تماما الا من بقايا قليله للحبر الاسود

نغسله جيداا بالماء الجارى من الداخل و الخارج

الغشاء الخارجى نحتاج ان نزيله

نزعه يكون اسهل و اسرع فى الانواع الصغيره تاكدى من زوال الغشاء كله

الان اصبح السبيط نظيف تماماااا

نقطع الراس و المعده و نرميهم

نقطع الارجل و نفصلهم عن الجسم لتجهيزهم للطهى

نقطع الجسم دوائر او حلقات

فقط نتاكد انها قليله السمك .. رفيعه

و الاجنحه الى قطع

نضع القطع فى الدقيق

اتركى القطع فى الدقيق حتى تصبح لزجه لان هذا يعطى السبيط قرمشه رائعه عند القلى

يحمر حتى يصبح ذهبى اللون و يقدم مع عصير الليمون وانا اعمله مع ارز بالكارى وسلطه

بحبو كثيرررررررررررررررر ر بكل انواعه
ممكن اضيف معلومة صغيرة لمن يقطع دوائر اتركيه يرتاح مدة من الزمن في الحليب البارد و كيس واحد من خميرة الحلوى راح تلاحضي انه يصير
طري لمن يتسوي و ممكن تضيفي نكهة الفانيلاااااااا بتجنن و ريحة طيبة

وبالهنا

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)