|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
11-11-2013, 02:17 PM
|
|||
|
|||
رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
بالعادة مكوناتها هي : نشاء و ماء و سكر و ماء ورد و زهر و مستكة هالمرة قللت شوي النشاء ، حطيت محلهم شي ملعقتين سميد ناعم و عادة بس بحط جوز و لأني من محبي المكسرات ، أضفت عليها كاجو و فستق حلبي و زبيب و بالآخر رشيت شوية فستق حلبي مطحون ( يتم نقع المكسرات بالماء الساخن بحدود ربع ساعة) وقتها على النار حوالي 35-40 دقيقة ممكن نقع شوية زعفران بماء الورد ، بيعطوا طعمة طيبة و لون تفضلوا ...             
|
|
#2
11-11-2013, 02:18 PM
|
|||
|
|||
|
رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
خبز الزيتون بالبستو و الجبنة حشو الخبز - صلصة البستو + ثوم + زيت زيتون + جبنة موزريلا   اضافة شرائح من نوع جبنة ثانية ( ممكن امنتال أو ايدام او أي نوع تاني لتنوع الطعم )   يتم لفهم بورق القصدير مدة 10 دقائق ، ثم يفتح التغليق مدة 2 دقيقة    
|
|
#4
11-11-2013, 02:21 PM
|
|||
|
|||
|
رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
خبز فرنجي فرنسي نقطعه بالشكل اللي بدنا ياه بس بدون ما نوصل لآخر الرغيف فيهم ثوم ناعم مع كمية كبيرة من زيت الزيتون سقيت فيهم الخبز من جوا و الجوانب الداخلية للخبز بعدين حطيت ضمن القواطع جبنة بشكل معاكس يعني مرة بالطول و مرة بالعرض جوا كانت الجنبة موزريلا مبروشة عشان تتشرب بقلب الرغيف و بعدين حطيت شرائح مقطعة ( جوليانو ) يعني طولياً من جبنة تشيدر و جبنة القشقوان نغلفهم من فوق و نحطهم بالفرن شي ربع إلى ثلث ساعة و آخر 4-5 دقائق منشيل التغليفه و نحمرهم شوي كتير طيبة ، و خاصة لو في شوربات ، أو ممكن المسا مع صحن لبنة و زيتون               التعديل الأخير تم بواسطة نور ; 07-12-2013 الساعة 12:26 PM.
|
|
#5
11-11-2013, 02:22 PM
|
|||
|
|||
|
رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
خبز فرنجي الحشو : ثوم ، زبدة سائلة ، مايونيز ، صلصة ثوم ، جبنة قشدية ، لبن ، زيت زيتون ، أعشاب جافة ، جبنة موزريلا و هالمرة أضفت شوي جبنة شيدر صفراء ( لكسر اللون الأبيض )      
|
|
#7
11-11-2013, 02:24 PM
|
|||
|
|||
|
رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
فتة فوارغ هي عبارة عن خبز يتم تسقيته بماء طبخ الفوارغ ، و لو معهم راس و كرشة كمان بس يتسقى الخبز ، يتم تصفيته و يتم وضع الخلطة عليه اللي بتكون عبارة عن ( لبن و طحينة و ثوم و حامض و ملح متجانسين مع بعض عالآخر ) و بعدين يتم وضع قطع من الفوارغ ( اللي بتكون محشية رز و لحمة و صنوبر ) ثم طبقة تانية من خلطة اللبن و الطحينة ، و يتم التسقية النهائية بالصنوبر و الكاجو ( اللي بيحبوا السمن البلدي بتكون اطيب أكيد ) بس نحن ما بنستعمل سمن  فتة حمص 
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 2 ( الأعضاء 0 والزوار 2) | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
العرض المتطور
