|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
11-05-2008, 03:48 PM
|
|||
|
|||
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أشكر جميع من تواصل بالموضوع و إن شاءالله دائما مع كل جديد مصور للشيف منال العالم و أشكر مراقبنا الفاضل أبو سيف على إعلامنا عن سعر الكتاب في الإمارات ، فعلا سعره مرتفع نسبياً مع باقي أسعار الكتب ، و لكن هنا في بيروت لم أجده أمامي ، ربما لأني فعلا لم أبحث عنه في المكتبات الكبيرة في بيروت أشكر الجميع على التواصل في أمان الله وحفظه
__________________
 و لربّ نازلةٍ يضيق بها الفتى ذرعاً ، وعند الله منها المخرجُ ضاقت .. فلما استحكمت حلقاتها .. فرجت .. و كنت أظنها لا تُفرجُ .
|
|
#2
22-05-2008, 09:32 PM
|
||||
|
||||
شكر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته: أختي ملاك النور بارك الله فيك وزادك نور على نور الحقيقة أبدعتي في إختيار الموضوع فالشيف منال فنانة في عالم الطهي.أكلاتها سهلة ولذيذة.أرجو أن تواصلي فنحن في شوق للزيادة وجزاك الله خيرا
|
|
#3
05-09-2008, 01:30 PM
|
|||
|
|||
طاجن السمك بالفطيرة
      طريقة العمل:  الخطوه الاولى نجيب صينية الفرن وناخذ قطع السمك ونفردها في قلب الصينيه  نقطع السمك على حسب الاشخاص من اربع الى ست ونقطع السمك اربع قطع لاربع اشخاص  نبدأ نتبلهم نحط شوي عصير ليمون مجرد رشه خفيفه ليمون وشوية اريقانو والاريقانو يعطي طعم كثير حلو واذا ما تحبين نقدر نحط بداله شوي كزبره او كمون نضيف شوي ملح و فلفل اسود رشه خفيفه عليه لان هذا تتبيله خفيفه للسمك مو هذا اللي يعطيها الطعم نتبل السمك عشر الدقايق و اذا فيه وقت نحطه بالثلاجه  نبدا نجهز الصلصله و نسخن شوي زيت زيتون واذا حبيتي زبده يعطي طعم حلو نظيف حبه ونص بصل مفروم على الزيت  و نظيف شوي زنجبيل مفروم و اذا ما بتحبي تضيفي الزنجبيل يمكنك تستغني عنه ما في مشكله  نضع شرائح من الثوم و نخلي البصل و الثوم و الزنجبيل يذبل شوي على النار  نضيف شرائح الفطر ( المشروم ) على الصلصه و نقلبها شوي حتى تختلط مع الزنجبيل و البصل و الثوم  نضيف الطماطم المفرومه و نخلطها مع الصلصله نضيف شوية فلفل اسود و رشه خفيفه من الملح  و نضيف الفلفل الاخضر  و شوية كزبره و البقدونس  و نضيف شوية زيتون يعطينا طعم كثير لزيذ خصوصا مع طعم السمك بعدها تكون الصلصه جاهزه
|
|
#4
05-09-2008, 01:31 PM
|
|||
|
|||
 نبدأ نفرد عجينة البف بستري على شكل مربع حيث تكون على حجم الصينيه اللي استخدمناها  و نجيب الصلصله و نوزعها على قطع السمك  نحط العجينه على السطح و نغطيها تماما و نحكم تغطية الاطراف  نجيب صفار البيض و نمسحها بطبقه خفيفه حتى تعطينا لمعه نقطع بالسكين تقطيع خفيف للتزين  ندخله بالفرن على درجة حراره 180 من 30 الى 35 دقيقه الى ان تنتفش العجينه ويصير لونها ذهبي خفيف بهالشكل  و صحة و عافية للجميع
|
|
#5
26-12-2015, 06:53 PM
|
|||
|
|||
|
رد: وصفات الشيف ( منال العالم ) بالصور
يسلمووووو ع المجهود الرائع
|
|
#6
25-02-2018, 11:38 PM
|
|||
|
|||
|
رد: وصفات الشيف ( منال العالم ) بالصور
يسلموووو يا رب ويعطيك العافيه
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
العرض المتطور
