الحلويات الشرقية قصة حب فى حياة المصريين.. 3 طرق تعملى بيها البسبوسة - ملتقى الشفاء الإسلامي

 

اخر عشرة مواضيع :         حدود وخلفيات الإلحاح الأوروبي على الدولة الفلسطينية (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 3 )           »          مراتب صيام عاشوراء (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 3 )           »          الشهيد السيد الحسين رضي الله تعالى عنه (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 5 )           »          سُنّة إجابة الدعوة (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          الانكشاف الكبير (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          حرارة الصيف .. دروس وعبر (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          أزمة التلقّي: لماذا نقرأ القرآن ولا ننتفع؟ (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          ‏شرف المؤمن قيام الليل (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 5 )           »          سُنّة: الذكر المشروع عند الإعجاب بشيء من الدنيا (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 4 )           »          انتهاء حرب الأيام الـ12: سلام تحقق بالقوة أم هدنة على فوهة بركان؟ (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 3 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة
التسجيل التعليمـــات التقويم

ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-09-2020, 05:58 AM
الصورة الرمزية ابوالوليد المسلم
ابوالوليد المسلم ابوالوليد المسلم متصل الآن
قلم ذهبي مميز
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
مكان الإقامة: مصر
الجنس :
المشاركات: 155,892
الدولة : Egypt
افتراضي الحلويات الشرقية قصة حب فى حياة المصريين.. 3 طرق تعملى بيها البسبوسة

الحلويات الشرقية قصة حب فى حياة المصريين.. 3 طرق تعملى بيها البسبوسة




كتبت: شيماء سمير


بسبوسة




تعد الحلويات الشرقية من أكثر الأشياء التى يحرص البعض على تناولها عقب الوجبات، بل واعتبرها البعض الآخر هدية مناسبة أثناء الذهاب للزيارات العائلية، لتصبح أول خيار يتم التفكير فيه عند الرغبة فى تقديم هدية لا يختلف عليها شخصان.
تعد البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية التى يحبها الجميع، فبالرغم من كونها ليست مصرية الأصل، إلا أنها تمكنت من أن تكون حلوى أساسية عند المصرين، ويرجع أصلها إلى أيام الدولة العثمانية حيث اشتهرت الدولة العثمانية بالبراعة فى صنع الحلويات، ونقلها للبلاد المختلفة، ويرجع سبب تسميتها إلى طريقة عملها التى تعتمد فقط على "بس" السميد مع السمن وهى الطريقة السهلة التى جعلت المصريون يقبلون على عملها، وباعتبارها من أهم الحلويات الشرقية نقدم لكم 5 طرق لعمل البسبوسة بخطوات بسيطة.
يتم عمل الشربات بوضع كميات متساوية من الماء والسكر على النار حتى يتحول إلى شربات يوضع على البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن.

- مكونات البسبوسة العادية:


البسبوسة

· علبة بسبوسة مغلفة.
· ملعقتان من السمن البلدى.
· كوب من الزبادى.
· نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
يتم خلط المكونات السابقة معاً، ثم نضعها فى صينية مدهونة بقليل من السمن وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة، ونضع عليها الشربات بمجرد خروجها من الفرن.

- مكونات البسبوسة السادة:


طريقة عمل البسبوسة


· 2 كوب دقيق سميد.
· 2 كوب لبن زبادى.
· كوب سكر.
· ربع كوب زيت ذرة.
· 3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور.
· ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
· رشة ملح صغيرة.
· مكسرات للتزيين.
يتم خلط دقيق السميد مع جوز الهند والسكر والبيكينج باودر والملح سوياً، ثم نضيف الزيت للخليط تدريجياً، ثم اللبن أثناء العجن باليد، حتى تتحول البسبوسة إلى عجينة لينة، ويتم وضعها فى صينية التسوية وندخلها الفرن.

- طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:


حلويات شرقية

· 1 ونصف كوب سميد ناعم
· 1 ونصف كوب لبن بودرة
· 1 وربع كوب سكر بودرة
· 3 ملاعق كبيرة زبدة
· 4 علب قشطة
· كوب ماء
· ظرف فانيليا
· بيكنج باودر
يتم خلط السميد والسكر واللبن البودرة والفانيليا والبيكنج باودر والزبدة والماء سوياً، حتى يصبح لدينا عجينة لينة نضعها فى صينية التسوية المدهونة بقليل من السمن السائل، ثم نضع نصف الخليط داخل الصينية، ونفرده جيدًا حتى يصبح متساويًا ثم نضيف القشطة ونفردها جيدًا حتى تصبح متساوية أيضًا، وبعدها نضيف النصف الباقى من البسبوسة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا، ونخرجها من الفرن ونقدمها باردة دون شربات أو بإضافة الشربات حسب الرغبة.




__________________
سُئل الإمام الداراني رحمه الله
ما أعظم عمل يتقرّب به العبد إلى الله؟
فبكى رحمه الله ثم قال :
أن ينظر الله إلى قلبك فيرى أنك لا تريد من الدنيا والآخرة إلا هو
سبحـــــــــــــــانه و تعـــــــــــالى.

رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


 


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 50.08 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 48.42 كيلو بايت... تم توفير 1.67 كيلو بايت...بمعدل (3.33%)]